大家好，今天小编来为大家解答清淡甲鱼怎么弄好吃这个问题，清蒸水鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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甲鱼是红烧有营养还是白烧有营养
甲鱼无论是红烧还是白烧都含有营养，但具体哪种方法更有营养取决于食用者需要的营养成分。
一般来说，红烧甲鱼会比白烧甲鱼更有滋补作用，因为红烧过程中会添加大量调料和配料，如姜、蒜、枸杞等，这些调料和配料通常也含有丰富的营养物质。不过，红烧过程中也会增加油和钠的摄入量，因此需要控制摄入量。
而白烧甲鱼相对清淡，保留了甲鱼本身的原味，适合需要低脂肪、低热量、低钠的人群食用。
甲鱼的食用方法
一
甲鱼杀好后，用热水烫一下，洗去表面一层白色的皮，不然吃的时候会很腥口感会粗糙，所以要处理干净
二
处理好的甲鱼放锅中，加入葱姜，料酒，盐和足量水。我是用的电压力锅，水量不会煮干，大概煮30分钟。如果是砂锅煮的话水要多放一些，时间也增加。
三
在电压力锅中炖得酥烂的甲鱼
四
这次选择了一些菌菇
五
可以准备一些清淡的辅料：葱，枸杞，红枣
六
将甲鱼倒进砂锅，加入菌菇和辅料，这时候可以再次进行调味，淡了加盐，咸了加些清水，继续炖煮10分钟左右即可。
清蒸水鱼的做法
做法:
所需材料:
水鱼(一种鱼类,一般指草鱼或鲤鱼)500克
姜片2片
葱段1根
料酒1汤匙
生抽1汤匙
盐1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
植物油适量
步骤:
1.将水鱼去鳞、去骨,切成大块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2.在蒸锅里加入适量的水,放入姜片和葱段,把腌制好的水鱼块放入蒸锅中。
3.蒸约15分钟左右,直到水鱼熟透,取出待凉。
4.将生抽和料酒均匀地涂在水鱼块上。
5.锅中倒入适量的植物油,烧热后把水鱼块放入锅中煎一下,两面煎至金黄色即可。
6.把煎好的水鱼块放在盘子里,再把蒸好的米饭放在上面,即可享用
砂锅炖甲鱼正宗做法
食材：活甲鱼、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、冰糖、枸杞。
步骤：
1.活甲鱼宰杀去皮、去头，清理干净内脏后洗净备用。
2.砂锅中加水烧开，放入甲鱼焯水，捞出用清水再次冲洗干净。
3.砂锅倒掉水，重新加入清水，放入甲鱼和所有调料（姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、冰糖）。
4.将砂锅置于微火上，盖上盖子，炖煮2小时左右。
5.最后放入枸杞即可。
小贴士：
1.甲鱼切忌用刀剁，否则肉质会因为受到挤压而损失口感。
2.炖时不要大火，时间也不能太长，否则甲鱼会变得过于柴硬。
关于清淡甲鱼怎么弄好吃，清蒸水鱼的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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