琵琶蟹怎么弄好吃(三齿琵琶蟹好吃吗)

星座梦 2023-07-11 00:42:22 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于琵琶蟹怎么弄好吃，三齿琵琶蟹好吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

海南省有椰子蟹吗
三齿琵琶蟹好吃吗
琵琶蟹蒸多久
琵琶蟹和老虎蟹的区别

海南省有椰子蟹吗

当然有了

椰子蟹：又称八卦蟹，是寄居蟹的一种，生活在海边附近,善于爬树，喜食椰子或露兜树的果实，肉质具清甜爽口的椰香味；

海南还有下面几种食用蟹：

和乐蟹：膏满肉肥，金黄油亮，产于万宁市一带海中，海南四大名菜之一；

琵琶蟹：学名"蛙形蟹"，因形似蛙而得名，是海南名特产。状似琵琶琴，螯足壮大，它是直行蟹而不是横行蟹。主要分布在陵水新村港湾一带；

青花蟹：雄蟹颜色青白相间，雌蟹为土黄色，本地上乘蟹，肉质细嫩，炒青花蟹是老白姓最理想的下酒小菜；

三点蟹：也叫红星梭子蟹，分布在陵水，特点是肉质细嫩、洁白，富含蛋白质。雌蟹红膏满盖，口味极佳；

石头蟹：长得很石头，肉质非常有弹性，鲜中带着一丝咸。此蟹市场少见，吃的人也少，主要产区在文昌、琼海；

灵芝蟹：生长在五指山中，是山蟹，因专食灵芝仙草长大得，故名灵芝蟹。灵芝蟹的膏体呈黑色，像是泥土的混合物，初入口有一股略为苦涩的中药味，片刻后，口感却极为甘美；

山蟹：因生于山间而得名，也称雷公蟹或药蟹，主要产区在在万宁的加井岛、大洲岛、文昌的七洲列岛一带，数量比较少，味道一般，据说具有清热散血功能，治疗跌打损伤功效，不知真假；

花蟹：肉质鲜甜，肉量饱满，常做冻蟹，对结核病的康复大有补益，性寒，吃多也不好；

还有几种蟹分布，但主要就那么几种吧。

三齿琵琶蟹好吃吗

好吃。

三月前后正是捕捞琵琶蟹的好时候，这时候的琵琶蟹个头最大，肉质很是肥嫩，味道鲜美。而琵琶蟹中的蛋白质和维生素比一般的螃蟹要多一些，而且它在海滩边捕食时常常跳跃，所以肉质会更有嚼劲一点，不管是清蒸还是干烧，甚至不需要加一点调料，做成的琵琶蟹本身的鲜香味就足以让人大饱口福。在吃琵琶蟹的旺季，有些螃蟹爱好者不远千里来到海南品尝琵琶蟹，而有些高档的海鲜餐厅里，一只琵琶蟹就可以卖到千元一只。

琵琶蟹蒸多久

15分钟。隔水蒸螃蟹一般需要15分钟，将蒸锅加入水放在旺火上面，等到水烧开以后，放上蒸屉和要蒸的螃蟹。等到15分钟左右的时候，螃蟹的外壳变成红褐色，它的蟹肉就会熟透。如果螃蟹的个头过大或者过小的话，可以适当的增加或者减少蒸煮的时间。隔水蒸螃蟹先大火蒸5分钟，再小火蒸十分钟左右就可以了。螃蟹蒸的时间也很重要，一半隔水蒸螃蟹要，先大火蒸5分钟左右，然后用小火，再蒸10分钟左右，这样隔水蒸出来的螃蟹就可以吃了，依照这个时间蒸出来的螃蟹，既不会蒸不熟，也不会蒸的时间过长。