这篇文章给大家聊聊关于甜胚子怎么弄好吃，以及甜胚子最简单的吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 甜胚子怎么做
2. 甜胚子的做法
3. 甜胚子最简单的吃法
4. 甜胚子做法

甜胚子怎么做

甜胚子是一种传统的中式点心，以其香甜可口的口感深受人们喜爱。以下是一种简单易学的甜胚子做法：

材料：

-糯米粉（150克）

-红豆沙馅（200克）

-细砂糖（50克）

-水（适量）

-芝麻（适量）

步骤：

1.将糯米粉和细砂糖混合均匀，加入适量清水，搅拌成面糊。

2.将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，至熟透。

3.取出蒸好的甜胚子，放置稍微冷却一下。

4.将红豆沙馅分成小球状，将其塞入甜胚子中心，捏合成团，搓圆成形。

5.将搓好的甜胚子沾上一层芝麻即可。

需要注意的是，在制作甜胚子时，要注意掌握好面糊的水分和蒸制的时间，以保证甜胚子的质地和口感。另外，红豆沙馅的用量和甜度可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更加香甜的口感，可以适当增加细砂糖的用量。甜胚子可以作为下午茶或者甜点食用，口感香甜可口，营养丰富。

甜胚子的做法

1.燕麦挑去杂质，用温水清洗干净。

2.浸泡1小时左右.

3.泡好的燕麦放入多功能锅中，加入比平时做饭多一点的水。

4.将多功能锅调至“快速煮饭”挡开始煮燕麦了。

5.多功能锅发出提示音，燕麦煮好了，煮好的燕麦放凉，用手摸一下不烫手就可以，捞出放入盆中（盆要清洗干净用开水煮一下）。

6.根据甜酒曲的说明，我一斤米放入3克甜酒曲（按说明应该是2.5克，感觉家里温度有点低，就多放了一点）。

7.把甜酒曲撒燕麦上拌匀，盖上盖开始发酵了，家里的温度24°有点低，30—35°左右最好，所以用被子包上了，放在温暖的地方，一般放置2天就发酵好了，食用时兑入水，白糖，酸酸甜甜很好吃。

甜胚子最简单的吃法

1、先将所有要用到的器具清洗干净用开水煮烫15分钟，灭菌消毒。

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2、准备食材。

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3、将麦仁倒入锅中淘洗干净，加入适量清水，开火开始煮麦仁。先大火烧开，再改用中小火煮。水位是一个食指骨节的高度。

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4、开锅后边煮边搅拌，煮到手把麦仁捏碎没有白芯即可。

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5、将煮好的麦仁控干水分，装入另一个器皿中。

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6、将麦仁翻拌降温至35℃。

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7、加入甜酒曲，快速翻拌均匀。速度慢的话，麦仁温度就太低了，发酵不好。室温在30℃的话，就没影响了。

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8、将翻拌均匀的麦仁倒入面包机的酸奶桶中，压实。盖上酸奶桶盖。

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9、面包机取掉搅拌棒，面包桶中加入100ml清水，把酸奶桶放入面包桶中，盖上盖。

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10、面包机设置米酒发酵程序操作。

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11、30个小时到了，我们把酸奶桶提出来，打开盖，哇，一股醇香甘甜的酒香味扑鼻而来，美美哒。

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12、装入一个大的干净器皿中。

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13、吃的时候，挖入小碗中，加入适量的凉白开就可以吃了，甜度可以根据自己的喜好加入白糖。

甜胚子做法

材料：燕麦300G，白砂糖1汤匙，甜酒曲1/3茶匙

甜胚子的做法：

1.燕麦洗净，加清水浸泡2小时

2.倒掉部分水，留下正好没过燕麦的水量，中大火蒸40分钟

3.蒸熟的燕麦放凉至不烫手，撒白砂糖（也可以不放糖，我做酒酿的时候习惯加点糖辅助发酵，所以这里也加了）

4.撒甜酒曲，拌匀（容器不要装太满，要留有一定的含氧空间）

5.加少许温热的开水，放在大约30℃的地方密封发酵2-3天（每天开盖通通风），食用前挖几勺出来，加些糖拌匀，用凉开水冲开即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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