大家好，今天小编来为大家解答风干鸭腿怎么弄好吃这个问题，风干鸭腿做法好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
风干酱鸭腿的做法，风干酱鸭腿怎么做好吃，风干
1、食材：鸭腿，鸭翅，黄瓜，青椒，菜籽油，郫县豆瓣，花椒，老姜，白糖，鸡精，芝麻油。2、取下鸭子的腿、翅，各一支。
3、凉水冲洗后，宰成小块。4、大火多油，倒入鸭块爆炒。
5、爆至鸭块水分待尽，倒出多余，改中放郫县豆瓣、花椒、姜片、白糖翻炒出香。
6、加水淹过鸭块，大火烧煮；待汁干，下黄瓜丁、青椒块；淋少许芝麻油、放少许鸡精翻均匀即可。
风干鸭腿怎么烹饪才好吃
用料鸭腿10只生抽2000克（2L）白糖300克八角（大料）若干桂皮若干葱若干姜若干玫瑰花干（可不加）若干
风干酱鸭腿的做法步骤
所有原料放一起，煮开。晾凉。。
步骤2
鸭腿洗净晾干水分，放进之前的汤汁里面。
步骤3
充分浸泡。没过鸭腿。我用碗压住了。
步骤4
浸泡七天，捞出绑上绳子晾晒，晒透，变硬了就可以了。
风干鸭腿怎么做好吃法
鸭腿买回来泡水解冻，有新鲜的当然是最好的，我们这边买不到
步骤2
退冰软化后的鸭腿，?料酒和生姜丝涂抹均匀，腌制两个小时去腥，随后把腌制出来的水倒掉！
步骤3
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锅里放盐巴和其他香料，炒至有香味，盐巴微黄，在鸭腿上涂抹均匀，每个角落都要涂抹到，腌制一个晚上，期间可多次抄底翻拌
步骤4
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抹去多余香料，挂起来，晒干即可
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风干鸭腿做法好吃
1、用料：鸭腿6个、麻油适量、大葱1根、生抽适量、老抽适量。
2、鸭腿洗净装盘。
3、锅内不放油不放水，将鸭腿放入锅。
4、打开煤气，将鸭腿里的油熬出来，并倒出多余的油。
5、放入适量的生抽，老抽及糖。
6、开中火，用勺子将酱汁淋在鸭腿上，重复熬几分钟让酱汁均匀的渗透入鸭腿。
7、盖上锅盖，中小火焖烧10-15分钟，中间需要不断将鸭腿翻身，使酱汁均与入味。
8、用筷子插入鸭腿确认烧酥后，放入葱段收汁并淋上麻油即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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