大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于姜丝炒米怎么弄好吃视频，生姜炒米的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 生姜炒米的做法
2. 紫苏生姜炒米茶的做法
3. 用姜炒米减肥，大家有人试过吗真的能减肥吗
4. 姜丝炒米用的什么米

生姜炒米的做法

你好，我是芬姐，很高兴可以回答这个问题。你提的这个问题，让我想起了家乡的姜炒米

（台州特产），姜炒米的主要功能是驱寒护胃、止痛止血、养宫温经、减肥、降低胆固醇和治疗风寒感冒等功效。记得小时候家里就做过这个，而且这个姜炒米在我老家这边都是给坐月子的新妈妈吃的。不过也算是老黄历了，现在也没那么多讲究了。

接下来，芬姐就介绍一下生姜炒米的具体步骤：

老姜洗净切片

（不要太薄，太薄炒的时候很容易焦，可以不用去皮）姜片晾去一部分水分

（手摸着有点潮，不要湿湿的就行了）晾好的姜片放入铁锅中加料酒中火炒，边炒边加料酒，不能等炒干以后加料酒，姜软半熟以后多加点料焖煮一会

（料酒选好一点的，火候一定要掌握好）炮制好的姜和早米拌均匀，腌制一夜

（因为要用炮制好的姜腌米，所以前一步中最后放的料酒不能太少，以腌米时刚好潮湿最佳；早米就是早稻，必须要用早稻）把姜和米过筛分离分离好的姜和米晾去多余的水分

（手摸着有点潮，不湿哒哒就可以了）将米放入铁锅中火炒但有点泛黄，加入姜片一起炒，炒到姜片没有水分，米发红，像红糖一样的颜色，就可以出锅了

如果想要用炒过的姜煮姜汤，就在出锅以后趁热用线把一部分姜片串起来另放，凉了姜片就变脆串不起来了。

（喜欢喝姜汤的可以多放点姜炒）

放凉的姜炒米过筛，筛掉碎米和焦米，放入密封的罐子保存

（一定要密封保存，可以保存很多年）

吃的时候和平时煮粥一样就可以了，喜欢稠的水少点，喜欢稀的水多点，还可以加入红枣干桂圆之类的，煮好以后加入红糖

好了，以上就是芬姐对你问题的回复，希望可以对你有所帮助。我也会时常上传美食制作视频，关于美食，欢迎交流。

紫苏生姜炒米茶的做法

所需材料：

-紫苏叶子

(适量)

-生姜丝

(适量)

-糯米

(适量)

步骤：

1.将糯米放在干净的锅子里炒至金黄色。

2.炒好的糯米倒出后放在研磨机内研磨成细粉。

3.将紫苏叶清洗干净，揉搓莫压捏，过筛筛成细粉。

4.生姜去皮切细丝，放入清水中焯水后，捞出待用。

5.取一壶清水，烧开后放入适量的糯米粉和紫苏叶粉，用小火慢慢煮开，煮5-10分钟。

6.将煮好的茶倒出至杯中，加入刚刚煮好的生姜丝，即可享受到独特的香气。

温馨提示：

1.煮茶水时要用小火，慢慢煮开，才能充分释放出米茶和紫苏的香气。

2.生姜丝可根据自己的口味加减。如果喜欢更辣更刺激的口感，可以加较多的生姜丝。

3.在步骤1中给糯米炒金黄色是为了更好地保留它的口感和香气，研磨后加入米汤中煮出来的米茶才更好喝哦。

用姜炒米减肥，大家有人试过吗真的能减肥吗

你好，我是小陈先生，很高兴回答你的问题

之前在浙江台州出差，姜炒米是当地的特色小吃，姜炒米功效有多种，减肥、降低胆固醇、风寒感冒等。以下是我姜炒米的制作方法

材料：老姜、大米

（新米最好）、黄酒适量大米和老姜比例为1:1根据需要可增减

1、首先将老姜洗净去皮

（不刮皮效果更好，）

2、将老姜切片

（不要太薄）沥干表面的水分

3、把我们的炒锅烧热加入老姜片和米酒中火炒，边炒边加黄酒

（黄酒适量多点），老姜炒软炒熟以后闷煮一会

（火候要掌握好不要炒糊了）

4、用闷煮好的老姜片和大米拌匀

（大米最好提前泡制一夜），腌制6个小时大米表面潮湿为最佳效果也不能太湿太干。

5、将大米和老姜用筛子分离开。我们把大米在炒锅中进行翻炒炒至微黄即可。倒入老姜继续翻炒，炒的过程中加一点黄酒，待大米炒出咖啡色即可，出锅晾凉密封保存

（也可以根据每次用量封装）

6、每次就可以泡姜米茶喝了，可以根据自己需要加

（枸杞、红糖等）盖上杯盖子闷23分钟就可以饮用了。

以上就是我的姜米茶制作方法，希望能够帮助到你，谢谢，喜欢小陈的，可以给我一个关注谢谢

姜丝炒米用的什么米

姜丝炒米一般采用糯米或糯性米饭，这种米含有较高的吸水性，炒出来比较松散，口感Q弹。在煮熟的基础上炒熟可以起到一定的增加咀嚼度和口感的作用。还可以根据个人的口味选择加入蛋丝、鸡肉、虾仁等等不同的配料，烹饪出各种不同风味的炒米饭。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 炒米# 生姜# 姜片# 姜丝# 大米