川菜做法滑肉
川菜作为中国传统美食文化的代表之一,有着丰富多样的做法和口味。其中,滑肉是一道非常受欢迎的川菜菜品之一。那么,如何制作滑肉呢?本文将介绍一种简单的滑肉做法。
首先,我们需要准备一些必要的食材:滑肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、食用油。
然后,将滑肉切成块状,加入适量的盐、糖、生抽、淀粉和料酒,搅拌均匀腌制15分钟左右。
接下来,热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香,然后将腌制好的滑肉块放入锅中煸炒,煸炒至肉变色即可。
最后,加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟左右,让滑肉更加入味。最后,加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
这样一道简单美味的川菜做法滑肉就做好了。这道菜口感鲜嫩,肉质细腻,香味浓郁,营养丰富,非常适合家庭聚餐或商务宴会。如果您想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道吧!
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