土豆鸡是川菜中非常经典的一道家常菜,味道鲜美,口感丰富。下面是一份简单的土豆鸡做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 土豆 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡腿肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒,盐,糖,生抽,鸡精腌制30分钟。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入土豆块,继续煸炒至土豆熟烂。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮15分钟。
6. 加入适量的盐,糖,鸡精调味,再焖煮5分钟。
7. 最后收汁,让鸡肉和土豆块都裹上浓郁的酱汁即可。
温馨提示:
1. 土豆块要煸炒至熟烂,口感更佳。
2. 煮鸡肉时要加入适量的水,以免鸡肉过老。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
这是一份简单的土豆鸡做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整,做出更加美味的土豆鸡。
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