【回锅猪拱嘴的做法】
川菜回锅猪拱嘴是一道非常美味的川菜,以其肉质鲜嫩、口感丰富而备受人们喜爱。下面是回锅猪拱嘴的做法,供参考。
材料:
- 猪拱嘴 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪拱嘴去毛、去内脏,清洗干净备用。
2. 姜、蒜切末,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入猪拱嘴,加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,煮至猪拱嘴入味。
5. 加入干辣椒继续煮一会儿,最后加入适量的青蒜段翻炒均匀即可。
6. 装盘,撒上葱花即可。
回锅猪拱嘴的做法非常简单,口感也非常好,希望您能够喜欢这道美食。
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