大家好，关于馄饨香油怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于千里香馄饨香油怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 千里香馄饨香油怎么做
2. 千里香馄饨葱香油的做法
3. 馄饨店里的馄饨香油怎么做
4. 福建千里香馄饨葱油配方和做法

千里香馄饨香油怎么做

千里香馄饨的香油是由花生油葱姜蒜等熬制而成，只在一碗馄饨里放一点，并不是芝麻油。

1、准备材料。葱5000克，姜1500克，蒜2500克，花生油4000克，精练猪油5000克，胡椒粒50克，大料50克，鸡精100克。

2、油锅上火，倒入花生油稍热后，放入猪油，用温度测量油温有150度下，下姜蒜，炸上五六分钟后，下葱节，要一直保持温度在150度左右，炸葱姜蒜大概需要半个多小时，葱姜蒜外表颜色变焦黄，但不能炸糊，捞出葱姜蒜弃用，这时下大料和胡椒粒，炸香变色，这个时间大概需要十多分钟，后捞出弃用，等温度降致五六十度时放入100克鸡精搅一搅，等油温降致室温时，倒入陶瓷盆或缸里保存，一般12小时后再用。

3、每次给馄饨碗里放入三四克。馄饨汤上面漂浮的亮油点即是“香油”。

千里香馄饨葱香油的做法

1、准备材料。葱5000克，姜1500克，蒜2500克，花生油4000克，精练猪油5000克，胡椒粒50克，大料50克，鸡精100克。

2、油锅上火，倒入花生油稍热后，放入猪油，用温度测量油温有150度下，下姜蒜，炸上五六分钟后，下葱节，要一直保持温度在150度左右，炸葱姜蒜大概需要半个多小时，葱姜蒜外表颜色变焦黄，但不能炸糊，捞出葱姜蒜弃用，这时下大料和胡椒粒，炸香变色，这个时间大概需要十多分钟，后捞出弃用，等温度降致五六十度时放入100克鸡精搅一搅，等油温降致室温时，倒入陶瓷盆或缸里保存，一般12小时后再用。

3、每次给馄饨碗里放入三四克。馄饨汤上面漂浮的亮油点即是“香油”。

馄饨店里的馄饨香油怎么做

飘香馄饨的香油是葱油。

葱油属于加工之后的一种香油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。所以葱油的香味浓。

葱油的做法如下：

材料：大葱200克生姜20克洋葱头20克大蒜20克色拉油500克

步骤：

将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，

把锅加热后放入色拉油，烧热后下入上述原料，

用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；

福建千里香馄饨葱油配方和做法

一、千里香馄饨香油做法一1、准备食材：猪板油100克、葱70克、姜30克、蒜30克、豆油100克、芝麻粉15克、八角粉1克

2、葱洗干净切葱花，猪板油清洗干净，沥干水分切小丁，姜蒜洗干净切末，锅里加入豆油，把猪板油丁放进去，用小火慢慢炸制，把油炸出来，炸成油渣后捞出来晾凉，晾凉后剁碎。

3、锅里面的油五成热把葱、姜、蒜放进去，用小火慢慢炸，炸透炸出香味，炸制葱姜蒜变成干黄状态，加入油渣、芝麻粉搅拌均匀后关火，倒进盆中，盖上盖子，焖一下葱油就做好了。

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标签：# 馄饨# 香油# 千里# 葱油# 怎么做