大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茄子馄饨馅怎么弄好吃，茄子馄饨馅的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 茄子馄饨馅的做法
2. 红烧茄子馄饨怎么做
3. 茴香茄子馅怎么调好吃
4. 正宗茄子肉丁饺子馅的做法

茄子馄饨馅的做法

茄子馄饨馅是一种特别美味的馅料，下面介绍一下具体方法：

材料：

1.茄子

（300g）

2.猪肉馅

（150g）

3.青葱

（适量）

4.姜末

（适量）

5.食盐

（适量）

6.酱油

（适量）

7.食用油

（适量）

步骤：

1.首先将茄子洗净去掉头部，切成小块状；

2.另外取一碗，倒入猪肉馅，加入适量的食盐和酱油，用勺子或手搅拌均匀；

3.接下来，锅中加入适量的食用油，开中火，待油热之后加入姜末和青葱段，煸炒，接着放入茄子翻炒；

4.在翻炒过程中，可以适当加入少量的盐和酱油进行调味；

5.待茄子炒熟后，停火晾凉，待茄子冷却后将茄子拌入猪肉馅内，充分搅拌均匀即可。

茄子馄饨馅的做法就介绍到这里，做好的茄子馄饨馅最好放入冰箱冷藏一段时间，这样味道更佳美味。

红烧茄子馄饨怎么做

用料

韭菜400克，豇豆350克，鸡蛋1个，茄子1个，西红柿1个，木耳8克，大葱半根，大蒜5瓣，生抽1大勺，盐适量，生抽2勺，芝麻香油适量，白胡椒粉2克，鸡粉适量十三香1勺，面粉500克，水270克

做法：

?1、和面～擀面

（面粉500克，水270克左右，软一点）

2、切长方形的片

3、韭菜洗干净沥水后切碎，调十三香

（包的时候再调盐）

4、包馄饨

5、豇豆茄子切长条，木耳撕小片，西红柿切碎。

6、水烧开，放盐，煮一下豇豆捞出。

7、炒锅放油，葱蒜炒香，下茄子炒匀，放入豇豆一起炒，炒到茄子有点变化，调一勺生抽和适量盐继续炒，炒到微微出水，放木耳炒。

8、豇豆基本熟时再放西红柿进去一起翻炒。

9、然后加热水。

10、煮开，打散一个鸡蛋，哪开往哪倒，再次煮开，调白胡椒粉、鸡粉，香油即可。

11、开水下锅煮馄饨，软面的馄饨特别好熟，两开就够了，沥干水放碗里，浇上热汤。

12、馄饨多包点馅更好吃。

茴香茄子馅怎么调好吃

步骤一：茄子用清水洗干净切成薄片，切成细丝，最后切成碎末，放在大碗里，撒入适量的食盐，搅拌均匀盐杀出水分，最后挤掉茄子里的水分备用。

步二：猪肉剁成肉馅，大葱剥皮洗干净切碎，生姜去皮洗干净切成碎末，茴香洗净控干切碎。把它们放在碗里，倒入适量的生抽，搅拌均匀腌制一会。

步骤三：把茄子放在干净的大碗里，倒入适量的食用油搅拌均匀，然后倒入调好的肉馅，继续倒入适量的食盐、香油，全部搅拌均匀成馅就可以了。

正宗茄子肉丁饺子馅的做法

正宗茄子肉丁饺子馅做法步骤

1.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。

2.茄子切细丁，加盐搓软挤去水分。

3.韭菜洗净晾干。

4.韭菜切末。

5.韭菜先用油拌匀锁住水分，再和茄子、肉末拌成馅

（开始包饺子前再拌馅）。

6.面粉加水和成面团，盖湿布饧发半小时。

7.搓成长条，分成小剂子。

8.擀成饺子皮。

9.学做捏饺子的做法

（没学到要领，做的不好看）。

10.高压锅放上烧开，加点盐，放入包好的饺子，用勺子轻推防止粘锅,盖盖烧煮，上汽后关火用凉水冲透至无气。

11.饺子清爽，不粘锅，而且面皮特别筋道，茄子馅饺子也很美味。

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