湘菜鱼香肉丝家常做法

小编原创 2023-07-03 20:48:42 -

湘菜鱼香肉丝家常做法
湘菜是中国八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。其中,鱼香肉丝是一道经典的湘菜,口感独特,深受人们喜爱。下面是一份简单的鱼香肉丝家常做法,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(150克)
- 木耳(适量)
- 胡萝卜(适量)
- 青椒(适量)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 醋(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将瘦猪肉切成丝,加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 木耳、胡萝卜、青椒均切成丝备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入蒜末、姜末爆香,加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
6. 加入木耳丝、肉丝翻炒均匀,加入糖、醋、生抽、盐翻炒均匀。
7. 加入葱花翻炒均匀,用少量水焖煮片刻即可。
这样,一份美味的湘菜鱼香肉丝就做好了。这道菜口感鲜美,色香味俱佳,营养丰富,非常适合家常菜。

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标签：# 湘菜# 家常# 做法# 鱼香肉丝