老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油条发苦怎么弄好吃和炸油条发苦怎么补救的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油条发苦怎么弄好吃以及炸油条发苦怎么补救的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸油条发苦怎么补救
2. 发面放在冰箱里第二天拿出来炸油条怎么是苦味
3. 有苦味的油条敢吃吗，用小磨油炸的
4. 油条为什么有苦味

炸油条发苦怎么补救

油条发苦主要是白矾放多了。适当减少白矾的用量即可。多试几次即可做出可口的油条。注意白矾少了油条面不醒发，造成油条不发虚，口感变差。要想做出优质的油条，最好不用白矾。一定要使用好的植物油，经常清除油渣子，因为油用时间长了对身体有害，并且也会让油条后味发苦。

发面放在冰箱里第二天拿出来炸油条怎么是苦味

炸油条发的面。不要放在冰箱里面，因为现在天气比较凉快，温度低，放在常温下，不会过分的发酵。放在冰箱里面，反而会延缓发酵造成发酵不足。

有苦味的油条敢吃吗，用小磨油炸的

可以吃的，人本身吃的就是五谷杂粮，酸甜苦辣咸的，有益但不要常吃，吃啥吃多了都不好吃了。

油条为什么有苦味

油条发苦一般都是白矾或者小苏打放多了。还有一个可能是炸油条的植物油用的时间太长导致的。油用时间长了对身体有害，并且也会让油条后味发苦。

油条是很常见的早餐，有着悠久的历史。豆浆油条是绝配，也是煎饼果子的必备材料。在全国大江南北都很受欢迎。隔几天不吃就馋的慌。一般都是在楼下早点铺买来吃。但是外面炸油条的油真的是让人不太放心。所以建议大家，自己吃的油条，还是自己做比较放心。

要想做出优质的油条，最好不用白矾，依照下面配方照样能做出好吃的油条，并且彻底解决油条后味发苦的问题。

【所需食材】：高筋粉300g、盐5g、酵母5g、温水150g、橄榄油10g，鸡蛋

【制作步骤】

第一步：将高筋粉、盐放入盆中，加入酵母，搅拌均匀。

第二步：盆中加入155克温水，用筷子将面粉搅拌成雪花状，用手将面粉揉成光滑面团。

第三步：盆中加入橄榄油，鸡蛋液，继续揉面，直至将橄榄油全部揉进面团里。在盆上覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

第四步：抹些橄榄油，拿出发酵好的面团，按自己需要的宽度擀成长条面片。

第五步：将面片切成宽度均等的长条状，将长条面片两两叠加，用筷子压出条纹。

第六步：将压好条纹的面片像拧毛巾一样反方向拧一下，两头稍用力捏一下，避免下油锅炸的时候散开来。

第七步：面片入油锅后用筷子不停翻动，炸至金黄色即可出锅。油条摊上总是把面片抻一下，两头拧掉些，那样炸出来的油条造型好看些，如果自己吃，不是很在乎油条颜值的话，捏紧些直接炸就行了。

【小贴士】：

1、我们在揉面的时候一定要放鸡蛋、泡打粉和小苏打，这是制作油条成功的关键哦。

2、一定要用温水，这样做出来油条外脆内软。

3、水的用量可以根据个人口味来决定，喜欢吃硬一点的就少放点水，反之喜欢软一点的就多放点水，但也不要过多，避免不成型呀。

4、盐的用量不要太多，也不能不放，油条吃起来本身就有淡淡的咸味儿。

5、油锅内的油尽量多放点，这样一次可以多炸点，还有就是一定要等油温升高后再放入油条生胚。

6、一定要使用好的植物油，经常清除油渣子，因为油用时间长了对身体有害，并且也会让油条后味发苦。

7、自己家吃的，不建议放明矾。

以上就是制作不发苦油条的方法，希望对大家有所帮助。如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。

油条发苦怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸油条发苦怎么补救、油条发苦怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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