木瓜凉拌是一道美味又健康的菜肴,以下是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。
## 木瓜凉拌的做法
### 材料
- 木瓜1个
- 蒜头5瓣
- 青红椒各半个
- 盐、糖、醋、生抽、辣椒油适量
- 姜末、蒜末适量
- 食用油适量
### 步骤
1. 木瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,用盐腌制5分钟,挤出多余的水分备用;
2. 蒜头切末,青红椒切丝备用;
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香;
4. 加入青红椒丝煸炒;
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油,翻炒均匀;
6. 把腌制好的木瓜片倒入锅中,翻炒均匀;
7. 最后加入适量的姜末,翻炒均匀即可。
### 适合人群
- 适合夏季食用,清凉爽口,营养丰富;
- 适合消化不良、胃寒、手脚发凉的人群食用;
- 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童食用。
## 禁忌
- 木瓜中含有木瓜素,可能引起过敏反应,对于有过敏反应的人群应慎重食用;
- 木瓜和海鲜、牛奶等易过敏的食物搭配可能会引起过敏症状;
- 木瓜中含有水杨酸,过量食用可能会引起头痛、恶心、呕吐等症状。
以上就是木瓜凉拌的详细菜谱和制作流程,希望您喜欢这道健康美味的菜肴。
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