老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于包饺子肉要怎么弄好吃和包饺子肉怎么腌制的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享包饺子肉要怎么弄好吃以及包饺子肉怎么腌制的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 农家自己包饺子的肉是人工剁的馅好，还是绞好的肉馅好该怎么做
2. 包饺子肉怎么腌制
3. 包饺子肉搅成糊状了好吃吗
4. 包饺子肉多长时间能熟

农家自己包饺子的肉是人工剁的馅好，还是绞好的肉馅好该怎么做

包饺子的肉是切块好还是绞肉好？

现在是农闲季节，很多农村人忙碌了一年，天寒地冻的时候就在家休息，这样也有时间改善生活。正好白菜萝卜都收回家了，于是包子饺子就经常出现在了农家人的饭桌上。现在去市场买肉，商贩为了招揽顾客，设备齐全，有切肉机也有绞肉机，很多人为了省事，包饺子的肉直接就用绞肉机绞碎了，那么包饺子到底是绞肉好吃还是切肉好吃？

现在这个季节，我们农村人吃的最多的就是白菜猪肉馅饺子，说到绞肉和切肉哪一种比较好吃，这要根据个人口味儿。如果为了省事省时，可以直接把肉绞碎，回家后用佐料养起来就可以。绞肉的另一特点是，能把肥肉煮化了，比较适合不喜欢吃肥肉的人。但是很多人不喜欢绞肉机绞碎的肉馅，觉得那样的肉没有质感，口味儿不好，远不如自己切肉好吃。

饺子馅的肉需要切细碎，自己切有点儿麻烦，不过有个比较简单的方法，就是把肉放在冰箱里冻一会儿再切。不能冻的太厉害，那样切不动，要算计时间，拿出来切的时候正合适，那样切的又快又省事。这样做虽然有点儿麻烦，但是自己用刀切的肉的确口感好。如果喜欢绞碎的肉馅，可以自己用刀剁肉，自己用刀剁碎的肉馅，跟绞肉机绞碎的肉馅，口感有很大的区别，这是什么原因我说不清，但的确是不太一样。

像我这种不挑剔的人，吃不出什么特殊的味道，不管是绞肉还是自己剁肉，都是一个味儿，只要不用自己麻烦就行，对吃比较精致的人来说，还是麻烦自己切肉块比较好一些。

包饺子肉怎么腌制

回答如下：腌制包饺子肉的方法如下：

材料：

500克猪肉馅

2勺生抽

1勺老抽

1勺料酒

1勺花椒粉

适量姜末

适量葱花

适量盐

适量白胡椒粉

步骤：

1.将猪肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、花椒粉、姜末、葱花、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2.用手揉捏肉馅，直至肉馅变得有弹性。

3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少1小时，或过夜更佳。

4.取出肉馅，搅拌均匀，即可用来包饺子。

注意事项：

1.腌制时间不要过长，否则肉馅会变得太咸。

2.腌制时可根据个人口味适量调整调料的用量。

包饺子肉搅成糊状了好吃吗

包饺子肉搅成糊状肯定不好吃呀。包饺子的肉馅最好手工切成小颗粒状最好吃，如果用搅肉机，不能转的时间长，最好有点颗粒，这样编出来的肉有香味，也有嚼劲。如果都搅成糊状了，只能吃生肉馅的饺子了，沒有肉馅的香味，也沒有嚼劲，好象是吃素馅的饺子了。

包饺子肉多长时间能熟

主料，肉，葱姜盐酱油鸡精花椒胡椒等，步骤一，把肉洗干净剁碎，葱姜剁碎加入肉中，再加各种调料适量。边搅拌边加水。

步骤二，馅子拌好面和好包饺子即可，所以包饺子肉需要十分钟时间就熟了

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标签：# 包饺子# 肉馅# 腌制# 好吃# 绞碎