粤菜豆酱蒸鸡蛋做法如下：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 豆酱 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入豆酱、酱油和盐，搅拌均匀。
2. 将打好的鸡蛋液倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
3. 蒸熟后，撒上葱花，即可享用。
这道粤菜豆酱蒸鸡蛋是一道非常简单又美味的家常菜。豆酱的醇香和鸡蛋的鲜嫩口感相结合，让人回味无穷。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下自己动手做，感受这份美食的乐趣。
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