粤菜砂锅焗金枪鱼的做法
砂锅焗金枪鱼是一道美味可口的粤菜，砂锅的特性能够保持食物的温度和口感，而金枪鱼的鲜美肉质和深海鱼类的丰富营养也为这道菜增添了独特的风味。
下面是粤菜砂锅焗金枪鱼的做法：
材料：
- 金枪鱼肉 500 克
- 洋葱 1 个
- 蒜头 2 瓣
- 姜片 1 片
- 芝士 200 克
- 青红椒各 1 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 鸡汤 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将金枪鱼肉切成块状，用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制 15 分钟。
2. 洋葱、蒜头、姜片切成块状备用。
3. 将芝士切成小块备用。
4. 将鸡汤、食用油倒入平底锅中，加热至汤汁烧开。
5. 将腌制好的金枪鱼肉倒入锅中，翻炒至变色。
6. 加入洋葱、蒜头、姜片和青红椒，继续翻炒 5 分钟。
7. 将炒好的食材倒入砂锅中，加入芝士，倒入鸡汤，用中火烧开后转小火煮 10 分钟。
8. 加入盐调味，再焖煮 5 分钟，直到汤汁浓稠即可。
砂锅焗金枪鱼是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜，适合家庭聚餐或商务宴会。这道菜不仅美味可口，还能为身体提供所需的营养，是一道值得推荐的美食。
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