香菇猪肉丸怎么做好吃?
制作香菇猪肉丸是一道简单而又美味的菜肴,下面是一份详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。
## 制作步骤
### 材料
- 猪肉馅 150克
- 香菇 100克
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 清水 适量
### 步骤
1. 猪肉馅中加入姜末、葱末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡蛋,搅拌均匀。
2. 香菇用温水泡发后切成小块,加入到肉馅中,继续搅拌均匀。
3. 加入适量的清水,将肉馅揉成面团。
4. 将面团分成大小相等的小球,再用手掌压扁成小圆饼。
5. 取一个小圆饼,放入肉馅中,用手捏出褶皱,使肉馅包裹在小圆饼上。
6. 将小圆球放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
## 适合人群
- 这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
- 猪肉是一种营养丰富的食品,但过量摄入脂肪会增加胆固醇,因此高血脂、高胆固醇的人应该适量食用。
## 禁忌
- 香菇猪肉丸不易消化,对于消化系统较弱的人来说,容易引起消化不良。
- 猪肉中含有一定量的脂肪,因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等人群应该适量食用。
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