【鸡肾炒菜花】
鸡肾炒菜花是一道传统的粤菜，以其清淡鲜美的口感和营养丰富的营养成分深受人们的喜爱。下面是鸡肾炒菜花的做法：
材料：
- 鸡肾 2个
- 菜花 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鸡肾去内脏，洗净，切成小块。菜花和青椒、红椒洗净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入鸡肾煸炒至变色。
3. 加入菜花、青椒、红椒继续翻炒，加入盐、生抽、糖、鸡精调味。
4. 加入适量的水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。
5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
鸡肾炒菜花是一道简单易做的粤菜，不仅美味还营养丰富。鸡肾富含蛋白质和锌，菜花富含维生素C和纤维素，青椒和红椒则富含维生素A和叶酸。这道菜不仅可以提供人体所需的蛋白质和能量，还可以帮助提高身体免疫力和改善胃肠道功能。
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