【1】
扇贝肉炒辣椒是一道湘菜,具有浓郁的辣味和鲜美的口感,是许多人喜爱的菜肴。扇贝肉是海鲜中的珍品,富含蛋白质和多种维生素和矿物质,而辣椒则富含维生素C和抗氧化物质,有助于增强免疫系统和预防慢性疾病。
【2】
制作扇贝肉炒辣椒,需要准备以下材料:扇贝肉、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。先将扇贝肉洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制一会儿。然后将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
【3】
热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒至变色。然后加入适量的水,放入扇贝肉块,煮至八成熟,再加入糖、鸡精和盐翻炒均匀。最后出锅前撒上一些葱花即可。
【4】
这道菜口感鲜美,辣度适中,非常适合夏季食用。你可以尝试自己在家制作这道菜,享受美食的同时也享受着健康。
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