大家好，如果您还对金龙鱼丸子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享金龙鱼丸子怎么弄好吃的知识，包括胡萝卜蒸肉丸的做法，胡萝卜蒸肉丸怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
大白萝卜丸子的做法
准备一根白萝卜，适量的食用盐，适量的小苏打，两个鸡蛋，适量的胡椒粉，蚝油，生抽，100克面粉，50克面包糠，多一点的食用油即可。那么接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及白萝卜丸子制作了。
先将准备好的白萝卜取出来，将其清洗干净，然后再切头去尾，再切成小段，切完之后把它的外皮去掉。去完外皮之后咱们再将其放入到清水中清洗一遍，清洗完成之后咱们再把白萝卜擦成细丝，擦好的细丝放到一个碗中，放入适量的食用盐抓拌均匀，放到一旁腌制10分钟。
腌好的白萝卜丝挤干水分放入到案板上，然后咱们用刀将其切碎，接着放入到一个小碗中，打入两个鸡蛋，然后把准备好的胡椒粉，蚝油，生抽全部放进去，将它们充分搅拌均匀，接着再向里面加入100克面粉搅拌成糊状。
然后再向碗中加入50克面包糠，将它们充分搅拌均匀，搅拌均匀之后咱们用手抓出一把菜糊，挤出一个丸子来，挤好的丸子先放到一旁，接下来起锅烧油，在烧油之前先把锅烧热，然后多烧上一点食用油，等油温六成热的时候将丸子全部放进去炸一下。
在炸丸子的时候要用中火慢慢炸，炸至丸子定型。丸子炸至表面微黄的时候控油捞出，然后放到一个盘中，继续加热食用油，等油温进一步升高之后咱们将丸子继续复炸一次，两分钟之后丸子就已经被炸到焦黄酥脆了，咱们控油捞出，稍微晾凉一下就可以吃了。
白萝卜丸子的做法
1、用料：白萝卜三个，鸡蛋两个，面粉300克，盐，鸡精，适量。
2、具体步骤：
步骤1、白萝卜削去皮，去根去尾，清洗干净。
步骤2、用擦丝器擦成细丝，撒上一些盐，腌制半个小时，让萝卜里的水分淅出来。
步骤3、把腌好的萝卜丝也稍微用手挤干水分。
步骤4、把挤去水分的萝卜丝切碎一些，加入两勺面粉，混合后搅拌均匀备用。
步骤5、锅中加入半锅油，油温烧到六成热，开始下丸子中火慢慢炸。用筷子或者漏勺给丸子翻翻面就行，让丸子受热均匀。
步骤6、炸好的萝卜丸子捞出来控油。
这样，白萝卜丸子就做好了。
炸萝卜丸子窍门
1.萝卜的水分要掌控好
萝卜里面是含有大量的水分的，所以在做萝卜丸子的时候，我们一定要掌控好水分，用盐先稍微的揉搓一下萝卜丝，挤出水分，这样萝卜才会脆嫩，而不至于过多的水分影响到丸子的口感。
2.萝卜丸子一定要复炸
要想丸子酥脆，那一定是要炸两遍的，第一遍先用6成热的油温，把丸子炸熟，第二遍则是用8成热的油温，复炸30秒，这样能够让丸子的口感超级的酥脆。
3.油一定要用吸油纸处理掉
处理掉丸子表面多余的油脂，不仅能够让丸子长时间内保持酥脆，而且对于我们的身体更加健康、有利。
胡萝卜蒸肉丸的做法，胡萝卜蒸肉丸怎么做好吃
食材：胡萝卜1根、肉馅一小碗、葱末适量、姜末适量、料酒10克、盐1勺、糖1勺、鸡精少许、生抽1勺、蚝油1勺、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油1大勺、玉米淀粉1勺、清水一小碗。
做法如下：
1.肉馅中加入葱末、姜末、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油和葵花仁油；
2.用筷子顺时针搅拌5分钟，搅拌均匀至肉馅略带粘性，用左手虎口位置将肉馅挤出球型，用勺子刮下，放在胡萝卜片上；
3.在蒸锅中加入小半锅水，大火烧开。将丸子放入蒸锅中，大火蒸6-8分钟即可；
4.等丸子蒸熟后，关火，将盘子里的汤汁倒入锅中，小火微微加热后，倒入淀粉水，转中火，搅匀成薄芡；
5.将芡汁均匀淋在每个丸子上，撒上些许葱花点缀，即可完成。
OK，关于金龙鱼丸子怎么弄好吃和胡萝卜蒸肉丸的做法，胡萝卜蒸肉丸怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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