长沙粤菜早点做法
(一)食材及预处理
1. 面粉
2. 水
3. 酵母
4. 食用油
(二)制作过程
1. 将面粉和酵母混合在一起，逐渐加入水，揉成面团；
2. 将面团取出来，放到表面撒上一层食用油，继续揉面，直到面团光滑有弹性；
3. 将面团放到一个大碗里，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，一般需要发酵1-2小时，直到面团体积翻倍；
4. 取出发酵好的面团，揉面10分钟，分成大小相等的剂子；
5. 将剂子揉成圆形，用擀面杖擀成薄片；
6. 在薄片上刷一层食用油，撒上葱花和芝麻；
7. 将薄片卷起来，成长条；
8. 将长条切成大小相等的小段；
9. 将切好的小段摆到蒸盘上，间隔开来，让让小段充分发酵；
10. 蒸锅里烧开水，将蒸盘放入蒸锅里，大火蒸15分钟，小火蒸10分钟，即可关火。
(三)适合人群
1. 适宜成年人、儿童、老年人、孕妇等食用；
2. 面团发酵后口感更好，更松软，但不适合幼儿和消化系统有问题的人食用。
(四)禁忌
1. 葱不要放太多，以免影响口感；
2. 芝麻不能过早放，否则会影响口感；
3. 面团发酵时间不要过长，否则会影响口感和蒸出来的效果。
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