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大家好，黑糖年糕怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括黑糖年糕的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黑糖年糕怎么弄好吃窍门和黑糖年糕的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
黑糖年糕吃法
年糕最常吃法：切成块，直接吃，或煎至两面金黄，外脆里糯，超香超糯超好吃。冷吃香韧耐嚼，热吃甜糯软滑。
主料
糯米粉1100克
粘米粉400克
黑糖500克
清水约1160克
（根据米粉的吸水性增减）
辅料
芝麻适量
红枣适量
葡萄干适量
1.将主料中的所有材料混合均匀成无颗粒、带柔韧性的面糊
（抓起面糊往上提，面糊很顺滑地垂下，说明揉面到位，面团有了一定的柔韧性）。
2.蒸盘内侧刷油防粘
（也可铺粽子叶、油纸等），倒入面糊，表面装饰芝麻、红枣、葡萄干
（也可什么都不放）。
3.放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约90分钟至熟
（具体所需时间根据年糕大小、厚度进行调整），用牙签插在中心不带出米糊即熟了。蒸制过程中若担心水量不够，可打开锅盖加热水，年糕不是馒头包子，不会回缩，但开盖热量流失，蒸熟的时间会延长。
4.完全冷却后，脱模，切块，热的糯米年糕很粘，不易切块。
甜年糕1斤粉加糖多少
主料
糯米粉500g
辅料
黑糖55g 红糖300g
热水583ml
做法
1.将黑糖.红糖加入热水熔化
2.将步骤1倒入糯米粉拌匀
3.将锅子周围包上湿毛巾,放入电锅,外锅放3杯水,即完成!
小贴士
锅子内部可抹油,再倒入糕浆,蒸好后较容易脱离锅子,冷却后,用剪开塑胶袋,包住即可!
甜年糕怎么做
食材：糯米粉250公克、热水250公克、黑糖100公克、太白粉1小匙、沙拉油少许
1、将热水跟黑糖拌匀溶解放凉，分批将糯米粉慢慢放入拌匀后，加入1小匙太白粉
（一定要全部搅拌开，看不到粉为主），容器内抹上油，倒入粉浆，稍微轻敲让空气排出，把表面气泡搓破。
?2、外锅2.5-3杯水，压下电锅，等电锅跳起闷5分钟，取出放凉，进冰箱隔天脱膜在切自己爱的大小即可，可直接用保鲜膜或塑胶袋套起放进冷藏室，避免干硬或发霉。如拜拜完，建议对半切成小方块状。分别用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻保存。
黑糖年糕的做法
糯米粉300g，红糖1杯半
（我是用的那种块状红糖，用小刀刮成小块来用的），水1杯。 这里用的杯子就是240ml的量杯。1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。 2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。 3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。 4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。 5、拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。
关于黑糖年糕怎么弄好吃窍门，黑糖年糕的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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