大家好，黑豆做馅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括黑豆茸制作工艺也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黑豆做馅怎么弄好吃和黑豆茸制作工艺的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 黑纱豆和大黑豆有啥区别
2. 怎样做红豆大米糕
3. 黑豆茸制作工艺
4. 黑豆粉做饼的做法

黑纱豆和大黑豆有啥区别

黑鲨斗和大黑豆有啥区别？

回答你的问题，大黑豆是扁扁的，颜色特别的黑而已，而且也比较大。是用来发豆芽有的，所以大黑倒是发豆芽的黑豆芽。

很傻的，那可以说是小小的，圆圆的，他是租来用黑豆做豆沙馅儿用的黑豆，小小的，圆圆的。所以两者区别是一个大，一个小，一个圆，一个扁。

怎样做红豆大米糕

1、材料：糯米500克、红豆200克、糖适量。

2、做法：将红豆和糯米分别用清水泡上一夜；泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭

（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用；糯米也加少量水煮成糯米饭；找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平；再放一层蜜红豆抹平，均匀的按压实；做好后，放冰箱冷藏几小时；取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可；吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可。

黑豆茸制作工艺

原料：

小黑豆120g、面粉500g、酵母5g、熟白芝麻100g、红糖40g、温水300ml、食用油10ml、香油5ml。

做法：

1、黑豆提前洗净，泡一宿。

2、将黑豆及泡黑豆的水放入高压锅中，再加入适量清水，盖盖，大火煮开，上汽10分钟关火。

3、煮好的黑豆加适量原汤用研磨杯打成黑豆茸。

4、将黑豆茸放入炒锅中，加入红糖一起小火慢慢翻炒，将黑豆茸的水分逼出。黑豆茸稠度合适时，加入食用油、香油一起炒制。

5、炒好的黑豆沙放入容器中，盖上保鲜膜。

6、酵母用200ml温水化开。

7、将酵母水倒入面粉中拌匀，再加入另100ml温水。

8、将湿面粉充分揉压至较光滑面团。

9、将面盆放置在温暖处发酵

（我用热水锅来发酵）。

10、发酵好的面团体积膨胀至两倍左右大小，能看到面团表皮下有气孔。

11、拿出面团里面气孔丰富且有酵香和面香。

12、将面团再次充分揉压至光滑面团，放入容器中，盖上保鲜膜静置20-30分钟。

13、取出面团，分割成60g左右的一个面剂

（共13个）。

14、将面剂擀成圆片，包入黑豆馅。

15、面剂封口后的样子。

16、将面坯轻轻擀成长椭状。

17、饼坯表面刷上清水，放入熟芝麻碟中，轻轻按压一下，使面坯表面粘满芝麻。

18、平底锅加热，放入少许油，再将饼坯放入，煎到面法饼熟即可。

黑豆粉做饼的做法

主料2种

黑豆粉

50g

面粉

50g

辅料5种

白糖一勺

蜂蜜2勺

水少许

食用油适量

红豆沙一勺

烹饪步骤9步

步骤1

食材备好

步骤2

两种面粉放在一起放勺白糖

步骤3

揉成面团，

步骤4

我买的豆沙馅，放入蜂蜜和少许水，调成浆糊

步骤5

把面团擀成一个个圆形

步骤6

放入豆沙馅

步骤7

把皮四周包起来，

步骤8

用两只手掌心轻轻的按压下

步骤9

锅里放油，放入面饼煎到两面金黄就可以啦

黑豆做馅怎么弄好吃和黑豆茸制作工艺的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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