【油焖龙虾】川菜做法大全
【1】材料准备
龙虾500克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水适量。
【2】烹饪步骤
1. 龙虾清洗干净,去壳去虾线,用刀在虾背处切开一道口子,以便入味。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入龙虾煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,加入适量的清水,大火烧开。
5. 转小火焖煮15分钟,直到龙虾熟透,汤汁浓稠即可。
【3】适合人群
适合所有人群,特别是喜欢美食的爱好者。
【4】禁忌
1. 龙虾属于海鲜,容易过敏的人应该避免食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。
3. 龙虾中含有较高的蛋白质,对于减肥的人来说应该适量食用。
【5】总结
油焖龙虾是一道美味的川菜,口感鲜美,汤汁浓郁,适合各个年龄段的人群食用。但是,孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。在食用前,一定要清洗干净,并且不要过度烹饪,以保持龙虾的鲜味和营养。
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