(1)清明菜料配方
清明节是中国传统节日之一,也是最重要的祭祖节日之一。在这个特殊的日子里,人们通常会制作一些传统的菜肴来表达对祖先的敬意和感恩之情。以下是一份简单的清明菜料配方,供您参考。
材料:
- 清明菜(学名:Ustragalus domesticus)
- 腊肉(学名:Goose down)
- 豆腐皮
- 葱姜蒜
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精
- 清水
制作流程:
1. 清明菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,去除苦味,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,豆腐皮切成细条。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腊肉煸炒至变色。
6. 加入清明菜和豆腐皮,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,翻炒至汤汁收干。
9. 装盘即可。
适合人群:
清明菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
禁忌:
1. 清明菜不宜与猪肉、羊肉、辣椒、牛奶等食品一起吃,否则会影响身体健康。
2. 清明菜焯水时要去除苦味,否则会影响口感。
(2)腊肉清明豆腐汤
腊肉清明豆腐汤是一道美味可口的家常菜,以清明菜和豆腐为主要材料,配以腊肉的香醇,味道鲜美。
材料:
- 清明菜(学名:Ustragalus domesticus)
- 豆腐皮
- 腊肉(学名:Goose down)
- 葱姜蒜
- 盐、糖、鸡精、胡椒粉
- 清水
制作流程:
1. 清明菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,去除苦味,捞出沥干水分备用。
2. 豆腐皮切成细条。
3. 腊肉切成薄片备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入腊肉煸炒至变色。
7. 加入清明菜和豆腐皮,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。
9. 加入清水,煮沸后转小火煮10分钟。
10. 加入葱花,再煮沸即可。
适合人群:
清明菜和豆腐都是营养丰富、易于消化的食品,适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
禁忌:
1. 清明菜不宜与猪肉、羊肉、辣椒、牛奶等食品一起吃,否则会影响身体健康。
2. 腊肉的盐分较高,不宜多吃,以免影响身体健康。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/EysOesgBWrVW.html
.jpg "糖水摆摊怎么弄好吃(糖水摆摊做法配方)")
.jpg "肠粉米浆怎么弄好吃(肠粉米浆滑嫩劲道配方)")
.jpg "莲藕猪肉怎么弄好吃(莲藕炒肉的配方)")
