【热菜牛百叶怎么做好吃】
材料:
- 牛百叶 200 克
- 蒜头 3 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 姜 1 块
- 酱油 2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 料酒 1/4 汤匙
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 牛百叶洗净后用开水焯烫 5 分钟,捞出沥干备用。
2. 蒜头、干辣椒、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、干辣椒、姜末煸炒出香味。
4. 加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒翻炒均匀。
5. 加入焯烫好的牛百叶,翻炒均匀。
6. 加入适量食用油,炒至牛百叶变软,口感更佳。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。同时,牛百叶含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
禁忌:
1. 牛百叶含有丰富的叶绿素,过量食用可能会对眼睛造成伤害。
2. 患有胃肠道疾病的人不宜多吃牛百叶。
3. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用过多牛百叶。
【热菜牛百叶的做法】
材料:
- 牛百叶 200 克
- 蒜头 3 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 姜 1 块
- 酱油 2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 料酒 1/4 汤匙
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 牛百叶洗净后用开水焯烫 5 分钟,捞出沥干备用。
2. 蒜头、干辣椒、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、干辣椒、姜末煸炒出香味。
4. 加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒翻炒均匀。
5. 加入焯烫好的牛百叶,翻炒均匀。
6. 加入适量食用油,炒至牛百叶变软,口感更佳。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。同时,牛百叶含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
禁忌:
1. 牛百叶含有丰富的叶绿素,过量食用可能会对眼睛造成伤害。
2. 患有胃肠道疾病的人不宜多吃牛百叶。
3. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用过多牛百叶。
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