粤菜魔鬼鱼的做法
粤菜是中国八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受人们喜爱。魔鬼鱼是一种深海鱼类，因其肉质鲜美、低脂肪、高蛋白而备受追捧。下面介绍一种粤菜魔鬼鱼的做法。
材料：
- 魔鬼鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 将魔鬼鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入魔鬼鱼，煎至两面金黄。
5. 加入适量料酒，煮至鱼变白。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精，继续煮至汤汁浓稠。
7. 最后撒上葱花，即可出锅。
这样做出来的粤菜魔鬼鱼口感鲜美，肉质细腻，营养丰富。可以搭配米饭一起食用，是一道美味的家常菜。
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