【魔鬼辣鸡翅的做法】
一、材料准备
1. 鸡翅中500克
2. 干辣椒100克
3. 花椒50克
4. 姜20克
5. 蒜20克
6. 八角20克
7. 香叶20克
8. 料酒20毫升
9. 生抽20毫升
10. 盐3克
1
1. 糖5克
12. 鸡翅油适量
二、做法步骤
1. 鸡翅中洗净,沥干水分,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖拌匀腌制20分钟。
2. 干辣椒、花椒、姜、蒜、八角、香叶备用。
3. 锅中倒入适量鸡翅油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入鸡翅中煸炒至两面金黄。
5. 倒入适量清水,加入姜片、蒜、八角、香叶,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入糖、盐、生抽,继续煮10分钟,直到鸡翅熟透变脆。
7. 最后,倒入适量鸡翅油,翻炒均匀即可。
三、小贴士
1. 煮鸡翅时,大火烧开后一定要转小火煮,才能让鸡翅更加入味。
2. 加入鸡翅油可以让鸡翅更加酥脆。
3. 糖和盐的比例可以根据自己的口味进行调整。
四、成品展示
这道魔鬼辣鸡翅做法不仅美味可口,而且辣度极高,非常适合喜欢吃辣的人食用。鸡翅中的肉质鲜嫩多汁,配合干辣椒和花椒的麻辣味道,让人回味无穷。
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