黄南瓜炒肉川菜的做法
川菜作为我国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,黄南瓜炒肉川菜是川菜中一道经典的家常菜,具有浓郁的川菜特色。下面是黄南瓜炒肉川菜的做法。
材料:
- 南瓜 200克
- 猪肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 南瓜去皮、切去中心的籽,切成小块状。猪肉也切成小块状,加入料酒、淀粉腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入南瓜块,继续煸炒至南瓜变软。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
5. 最后加入青蒜末,翻炒均匀即可。
黄南瓜炒肉川菜的做法虽然简单,但口感独特,辣而不燥,鲜而不腥,让人回味无穷。在享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。
希望这份黄南瓜炒肉川菜的做法能有所帮助,让家人和朋友在享受美食的同时,也能感受到川菜的独特风味。
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