肥肠和红萝卜怎么弄好吃猪大肠和红萝卜一炖可以吗

模板大师 2024-07-04 23:53:53 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肥肠和红萝卜怎么弄好吃的问题，以及和猪大肠和红萝卜一炖可以吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

胡萝卜炒大肠片的家常做法
土豆和红萝卜可以一走烧大肠吗
猪大肠和红萝卜一炖可以吗
肥肠烧萝卜最正宗的做法

胡萝卜炒大肠片的家常做法

1/12买来的猪大肠应该都是洗过的。回来再先用清水洗几次。把大肠用手指剖开，整条全部剖开，反复洗，然后用料酒和胡椒粉腌20分钟。

2/12腌好的大肠用清水煮五分钟，然后切成三厘米左右的段。

3/12准备调料，把胡萝卜切成块。

4/12烧锅放菜油。

5/12油七成熟放姜蒜香料。

6/12香料爆香后放豆瓣酱。

7/12炒几下加1000毫升清水。

8/12水烧开后放肥肠，这个时候也可以放葱段，我没准备。

9/12放肥肠煮。

10/12肥肠煮10分钟左右放胡萝卜。

11/12炒匀后分别放盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽。放完调料可以用高压锅压，我觉得用高压锅并不影响口感，而且还相当省时。如果用高压锅压15分钟就可以了。我今天没有用高压锅。所以煮的时间要长一点，大概30分钟。

12/12不用高压锅的话水一定要放多点，不然很容易煮干，如果实在是煮干了还没熟的话可以加开水继续煮。煮熟后放鸡精、葱花、香菜。起锅！

土豆和红萝卜可以一走烧大肠吗

土豆和红萝卜可以一起烧大肠，而且制作后口感很好，这两者之间不存在食物相克情况。详细做法如下：

主料：猪大肠

辅料：土豆

（黄皮）胡萝卜

调料：菜籽油，低钠盐，红油豆瓣，姜片，蒜片，干辣椒3个，八角1个，香叶，桂皮，花椒8粒

胡萝卜土豆烧肥肠的做法

1将肥肠剪成40公分长，放在盆里，不加水，加菜油

（也可用面粉）少许，用双手揉搓后，用热水洗，多洗几遍。

2将肥肠翻面，扯掉里面的油和其它附着物，用热水洗干净后，再将肥肠翻面，洗干净。

3将锅里盛水，水烧开后，放入洗干净的肥肠，煮开后关火，捞出肥肠，再用热水洗，多洗几遍。

4洗干净后，装入漏盆，滴干水分。

5土豆和胡萝卜切成块。

6锅烧热后，倒入菜油，油热后放入豆瓣酱、大蒜

（3个）、花椒10多颗炒几分钟后倒入肥肠料酒又炒，差不多炒7、8分钟后，加水少许生抽和十三香，烧开后关成小火，慢慢烧2个多小时。

7尝尝肥肠嚼的烂的时候，放入切成块的土豆和胡萝卜，烧10分钟，放的盐即可。

猪大肠和红萝卜一炖可以吗

先用面粉去除猪大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，猪大肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份，切段姜切片，蒜去皮，萝卜切块步骤3锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣酱炒一下倒入肥肠，翻炒均匀步骤5萝卜烧肥肠怎么吃倒入砂锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂步骤6下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅，吃的时候放入香菜就可以上桌