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本文目录

1. 猪血最好吃的十种做法
2. 刚杀的猪血怎么弄才嫩
3. 盒装猪血怎么做好吃
4. 猪红怎么弄着最好吃

猪血最好吃的十种做法

食材:

老姜1块，干辣椒10个，猪血500克，韭菜50克，蒜3瓣，黄豆酱1勺，生抽2勺，蚝油一勺，料酒3克，盐3克，食用油适量。

做法:

1、把食材清洗干净，老姜切片，干辣椒切成两节，韭菜也切成二指宽的小段，蒜切片，猪血用刀在手心里打成一指厚的方块备用。

2、锅中加入一大碗清水烧开，水开后下入猪血块，用铲子轻轻铲一下锅底，以免粘锅，但也不要用力太重，猪血很脆弱，用力太重，会把猪血弄烂，等水再次烧开，用勺子撇去浮沫，煮2分钟后盛出，沥干水分备用。

3、起锅热油，等油烧至冒烟时，倒入姜片，翻炒一下，再下入蒜片炒出香味，接着放入干辣椒炒出辣味，再加入一勺黄豆酱，2勺生抽，蚝油一勺，炒均后加入半碗清水。

4、等水烧开后，煮2分钟，这样是为了把锅里所有的食材煮出香味，煮出辣味，加半碗水的目的就是为了炒猪血的时候更加均匀的入味，多加这一步，炒出来的猪血里外都能入味，才更加好吃，等煮2分钟时间到了，就把猪血倒进去，盖上锅盖，开中火焖煮10分钟。

5、时间到了，打开锅盖，加入料酒，盐，翻炒一下，倒入韭菜，转大火翻炒均匀，大概需要炒30秒钟，直到看到韭菜完全变软了就炒熟了，这样就可以关火出锅了，一道美味猪血就炒好了

刚杀的猪血怎么弄才嫩

用冷水清洗并泡制因为血液中的蛋白质会产生凝固作用，使猪血变得黏稠且不易吸收调味料。如果用开水冲洗，会使血液凝固更快，从而使猪血过于坚硬，不易入味，所以可以用凉水清洗并泡制。在泡制过程中，可以加入白醋或柠檬片，这样可以去除腥味，并使猪血更加柔软嫩滑。同时，泡制时间不要过长，否则会影响口感和口感。

盒装猪血怎么做好吃

主料

猪血：250g；尖椒：2个

辅料

宴友食用油：适量；盐：适量；大葱：适量；大蒜：适量；姜：适量

具体步骤

第一步

买来的猪血用水冲洗干净，泡一段时间。

第二步

尖椒切大块，葱，姜切好。

第三步

血块切片。

第四步

油锅热，入葱，姜出味。

第五步

倒入血块，用铲子轻轻翻炒。

第六步

血块一沾热油，即变色。尽量多炒一会儿。使血块炒透。

第七步

尖椒块倒入，入盐，翻炒。

第八步

尖椒变软，撒入蒜瓣，拌匀出锅。

猪红怎么弄着最好吃

猪血切块，木耳水发后撕成小块，两者同放锅中，加水，大火加热烧开，用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。

猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用，再放入锅中加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

猪血糕1斤，卤汁1份，将猪血糕用冷水冲洗干净，放入卤汁中大火烧开后，转小火慢卤1小时，味道全部卤进去后，取出放凉即可食用。

关于猪血买来怎么弄好吃呢，刚杀的猪血怎么弄才嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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