老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪血子怎么弄好吃和爆炒血块的正确做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪血子怎么弄好吃以及爆炒血块的正确做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 你吃过最好吃的关于猪血的菜是怎么做的
2. 爆炒血块的正确做法
3. 血旺菇最好吃的做法
4. 王刚猪血的做法

你吃过最好吃的关于猪血的菜是怎么做的

猪血豆腐肠，不知道大家听说过没有，味道是非常好的，小时候奶奶做过，非常好吃，但是后面就再也没有吃过了，这是记忆中猪血最好吃的做法。

猪血，也叫做血旺，在很久以前只有过年的时候才吃。在我们农村，几乎每家每户都会养猪，养一年，刚好到过年的时候猪就被养肥了，养肥后就可以杀了。在农村每年杀猪的时候就会请亲朋好友一起来吃肉，代表着一年的丰收，也代表一年的富足，一大家子人凑到一块儿热热闹闹的吃饭。

我们这边儿叫杀猪肉，也叫泡汤肉，这个一定是很多孩子一年到头盼望的。记忆中，年末就会请杀猪匠来家里，家中的叔叔伯伯就会一起帮忙去把猪拉出来，然后场面就很血腥了。

最后处理完了后，一家人会全部清理干净，会有很多猪血，杀猪匠是很能干的，很多事情都会做，他会帮着煮上一顿饭，木耳炒瘦肉那是记忆中最美的味道，现在总是吃不到那个味道，或许是那时候还很小，很少吃到新鲜肉，觉得很多东西都那么美味。

一顿饭吃完了后奶奶就会忙着收拾，腌腊肉，做香肠，做猪血肠，蒜榨肠，酸榨肉好多好多好吃的。这个猪血呢也就是我记忆中那时候的味道，猪血肠，奶奶做的，具体步骤我已经忘了怎么做了，但是大概还记得，吧猪肉和豆腐还有一些佐料混合在一起。

这个混合是跟有技巧的，好像并不是就那样儿简单的混合就可以，混合好了后就灌到猪小肠里面去，然后等水分稍微蒸发了一下，就把猪血肠挂到炤上面熏，有很多腊肉香肠都是要熏的，奶奶还会自己做豆干熏，熏出来的味道总是要香一些。

等到大概熏了一个月的时候，就可以取下来吃了，香肠和猪血肠都取下来，割一节下来，放到清水中煮，煮熟了切成片就可以吃了。

这就是闲话君记忆中的猪血的最美味的做法，很少吃，但是却记忆深刻，很想再来一顿，但是已经很久很久没有吃过了。那你们有吃过猪血肠吗，你记忆中猪血最美味的做法又是怎么做的呢？

爆炒血块的正确做法

1、主料：猪血块一斤左右、小米辣椒六个。

2、辅料：葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、海鲜酱油适量、炒菜王适量、鸡精适量、味精适量。

3、血块切块装盘。

4、小米辣椒、葱姜蒜，切丁备用。

5、锅加油烧热，放入备用调料加少许花椒翻炒出香味，倒入血块翻炒。

6、加入炒菜王，盐，少于海鲜酱油，翻炒五分钟，加入鸡精味精出锅。

血旺菇最好吃的做法

准备：猪血菌3两，金针菇1两、水发木耳1两，水发银耳1两，胡萝卜1两，素高汤2两，青豆、生姜、香葱、味精、香油、植物油各适量。

步骤：

1、将猪血菌清洗干净撕成条。金针菇洗净，银耳、木耳洗净撕成小块，胡萝卜去皮洗净后切丝。

2、香葱、生姜清洗干净切成末。青豆用凉水浸泡一段时间，再清洗干净。炒锅置中火上。

3、放入植物油烧至七成热，下入姜末、葱末煽炒出香味。放入木耳、银耳、青豆、胡萝卜丝。

4、煽炒几下再放入猪血菌和金针菇，撒入食盐、味精，倒入素高汤，烧开入味后淋上香油拌匀出锅。

王刚猪血的做法

猪血1块猪肉1小块小米椒3个青辣椒3个大蒜3瓣姜1片葱1根酱油适量蚝油适量干辣椒粉适量盐适量鸡精适量

1.猪血洗干净，锅中煮开水去一下猪血的味道加料酒

2.煮好猪血捞出备用，准备好小米椒青椒猪肉大蒜切好备用

3.先炸香猪肉放入小米椒大蒜姜炸香之后在倒入猪血倒入酱油蚝油盐鸡精干辣椒粉翻炒

4.把猪肉放入炒入一下会，最后在放入青椒翻炒一下

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