【牛腩煲萝卜的做法】
1. 食材准备
牛腩、萝卜、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、清水。
2. 牛腩的处理
将牛腩切成2-3厘米见方的小块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出用清水冲洗干净备用。
3. 萝卜的处理
将萝卜切成2-3厘米见方的小块,备用。
4. 烹饪步骤
1)将牛腩块放入热锅中,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
2)加入适量的料酒,煮至牛腩块变色。
3)加入生抽、老抽,继续煮5分钟。
4)加入适量的清水,放入萝卜块,加盖煮10分钟,加盐、糖、胡椒粉调味。
5)最后收汁,让牛腩和萝卜块都裹上浓郁的酱汁即可。
5. 小贴士
煮牛腩的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
萝卜块的煮的时间不宜过短,否则口感会太柴。
6. 【牛腩煲萝卜的做法】第2篇
将牛腩块和萝卜块放入煲锅中,加入适量的清水,放入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉,加盖炖煮1-2小时,直到牛腩和萝卜软烂即可。
7. 【牛腩煲萝卜的做法】第3篇
最后,加入适量的清水,煮5分钟,让牛腩和萝卜块都裹上浓郁的酱汁,即可上桌享用。
牛腩煲萝卜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。无论是煮还是烤,都能让人回味无穷。
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