湘菜蒜苗炒肉丝的做法大全
1. 材料:
- 瘦猪肉(切丝) 200 克
- 蒜苗(切段) 100 克
- 姜(切片) 5 克
- 大葱(切段) 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入蒜苗、盐、白糖继续煸炒至蒜苗变软。
5. 加入适量的水,焖煮片刻,加鸡精调味。
6. 最后撒上葱花翻炒几下即可。
湘菜蒜苗炒肉丝的做法大全
3. 将蒜苗切段备用。
4. 锅中加入一些油,烧热后加入蒜苗煸炒。
5. 炒至蒜苗变软后,将炒好的瘦猪肉丝倒入锅中。
6. 加入盐、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
湘菜蒜苗炒肉丝的做法大全
4. 将切好的蒜苗和肉丝装盘即可。
温馨提示:这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果想让蒜苗的味道更加浓郁,可以加入一些干辣椒或者花椒进行爆香。
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