田螺焖鸡做法粤菜教程
田螺焖鸡是一道经典的粤菜,味道鲜美,营养丰富。下面是一份田螺焖鸡的做法,供参考。
材料:
- 田螺 200 克
- 鸡 1 只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 田螺清洗后焯水备用。
2. 鸡洗净切成小块备用。
3. 姜和蒜切碎备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入田螺煸炒均匀。
6. 加入适量料酒,煮至田螺入味。
7. 加入适量生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煮至鸡肉入味。
8. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
田螺焖鸡做法简单,味道鲜美。根据自己的口味可以适量调整配料。希望您能喜欢这道美食。
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