大家好，今天来为大家分享茄子馍馍怎么弄好吃窍门的一些知识点，和御膳茄子做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 剁馍怎么做
2. 御膳茄子做法
3. 茄子肉夹馍
4. 宝宝辅食怎么做茄子

剁馍怎么做

主料：中筋面粉400克

辅料：水270克

配料：酵母4克，糖30克

1.将材料直接称入面包桶内。

2.放入面包机中搅拌。

3.搅拌光滑后，直接在面包桶里发酵。

4.发酵的满满的一桶。

5.用刮板取出面团整形的时候，将平底锅在炉子上预热。

6.面团比较稀，可以在手上抹点油防粘，将面团整成平底锅大小的圆形圈，中间放一个饼干模圈，盖上盖饧20分钟，再开小火煎烤。

7.底部煎黄后，翻面继续煎。晃动锅使其受热均匀。

8.煎烤得两面黄的馍，放在案板上。

御膳茄子做法

原料：紫茄子1根﹑鸡蛋1个﹑鸡脯肉150克。辅料：香菜末﹑蒜泥﹑姜末﹑葱末各适量。佐料：盐﹑胡椒粉各适量。

做法：1、鸡脯肉洗净，切末。

2、肉末中加姜末﹑葱末﹑盐﹑胡椒粉各适量。

3、打一个鸡蛋进去。

4、用筷子顺着一个方向，搅到肉末上劲，搅成馅。

5、茄子洗净，切成3cm左右的段。

6、用勺子沿着茄子挖一圈。

7、把茄子芯挖掉

（注意不要把茄子挖透即可）。

8、依次把其余的茄子芯都挖掉。

9、用勺子把肉末放到茄子芯里面。

10、把所有的茄子都放满肉馅。

11、开火，把茄子放到锅上蒸。

12、水开后，蒸10~15分钟就可以了。吃的时候，把蒜泥和香菜末调到一起，沾着吃，或者洒在茄子馒头上吃都可以。

茄子肉夹馍

1/6食材茄子最好粗点一种。肉茉胡萝卜

2/6把肉茉加生粉鸡蛋葱姜茉盐鸡精调匀

3/6胡萝卜切茉加入肉茉里调匀待用

4/6茄子切片第二刀不要切断，浸在盐水中。[避免发黑]

5/6茄子取出沥干水，二片中间加肉茉稍为捏紧，肉茉边上沾上干面粉待用

6/6热锅冷油把茄饼放进去煎，二面都要煎透

宝宝辅食怎么做茄子

用料

茄子70g鸡蛋1个面粉35g香葱4g

香香软软茄子馍宝宝辅食食谱的做法

参考月龄：12个月以上

（食材不过敏）食材准备:茄子70g、鸡蛋1个、面粉35g、香葱4g烹饪时间：30分钟难度分析：初级

香葱切末。

茄子切约0.5cm厚的薄片。做茄子建议不要去皮，因为它含有丰富的营养元素，其中就有维生素B。

鸡蛋打入碗中。

加入适量的盐，倒入15g水，抽打均匀。

加入面粉，搅拌均匀。我在1个鸡蛋里加了15克的水和35克面粉，这样调制出来的面糊口感最好，状态是浓稠可流动的，稀的话会挂不住茄子片。

面糊里加入葱花。

切好的茄子片放入面糊的碗里，均匀的裹上面糊。

不粘锅刷薄薄一层油，依次放入挂糊的茄子片。全程小火烙制，这样还能最大程度的保留住茄子的营养成分。

小火烙约2分钟，一面发黄之后翻面继续烙约2分钟。切的时候不要太厚，薄一点好熟。

煎至两面金黄，出锅盛盘食用。热乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹着特别好吃，小心烫哦~

茄子馍馍怎么弄好吃窍门和御膳茄子做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

标签：# 茄子# 做法# 面糊# 面粉# 馍馍