今天给各位分享羊肉打边炉怎么弄好吃的知识，其中也会对羊肉打边炉怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 羊肉火锅的最佳配菜
2. 李记红焖羊肉火锅做法
3. 羊肉打边炉怎么做好吃
4. 做羊肉火锅羊肉怎么处理才好吃

羊肉火锅的最佳配菜

我个人觉得吃羊肉火锅的最佳配菜是白萝卜和大白菜、豆腐、粉丝、鱼丸等，羊肉火锅不能吃麻辣的，要不然会影响羊肉的鲜味。

李记红焖羊肉火锅做法

准备材料：羊排1扇、枸杞1把、冰糖15克、红枣5颗、牛油火锅底料1小袋、郫县豆瓣酱4勺、姜10片、大葱4根。

一、羊排剁大块，剁了以后要清洗和浸泡。

二、大锅烧水，开水放羊肉焯半熟后下葱姜。

三、将羊肉捞出控干水分。

四、宽油放菱形葱段姜片，炒出香味。

五、然后下羊排继续翻炒，炒香后放老抽。

六、继续单边上色，可以把刚才煮羊排的汤放入两勺，再放入郫县豆瓣聊和火锅底料继续翻炒。

七、炒制差不多可以添汤，放入红枣与枸杞，中小火足足炖一小时以上。

八、然后倒入火锅中，准备青菜，豆腐、干豆腐等。

羊肉打边炉怎么做好吃

冬天怕冷，食羊肉，最补了，吃上几餐周身都暖和起来了。

很是怀念家乡的野山羊肉，无腥味，肉质细腻，用胡萝卜配辣椒皮一起炖，...

炖麻辣味

主料4人份

羊肉（带皮）1000克、胡萝卜300克、大葱30克

辅料

羊肉火锅底料50克、八角2个、桂皮3克、干辣椒6个、姜10克、花椒3克、桔子皮5克

羊肉火锅步骤1

羊肉火锅的做法大全

带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回

步骤2

羊肉火锅的做法图解

冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水

步骤3

羊肉火锅的家常做法

焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用

步骤4

羊肉火锅的简单做法

胡萝卜，大葱，洗净备用

步骤5

羊肉火锅怎么吃

各式配料备用

步骤6

羊肉火锅怎么做

胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用

步骤7

羊肉火锅怎么炒

热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒

步骤8

羊肉火锅怎么煮

炒出香味后，下火锅底料翻炒

步骤9

羊肉火锅怎么炖

入羊肉块翻炒

步骤10

羊肉火锅怎么煸

炒到肉皮略焦黄，沿锅边淋入少许料酒

步骤11

羊肉火锅怎样煸

一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮

步骤12

羊肉火锅怎样做

转小火炖1小时后入胡萝卜

步骤13

羊肉火锅怎样炒

再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃

羊肉火锅成品图

烹饪技巧

羊肉要选肥瘦相间，略带骨头的，肥嫩好吃，膻味小一些

充分浸泡，焯出血水，也可除去部分膻味

爆炒羊肉的时候，淋入少许料酒，可除去部分膻味

调味的盐最后再放，以免过早加入，肉质紧缩，不宜炖烂

俗话讲：一滚抵三鲜，意指适当的温度，也可让食物的鲜度得以提升

做羊肉火锅羊肉怎么处理才好吃

切成薄薄的片。羊肉火锅是人们都喜爱的一种食物，尤其是在寒冷的冬季，如果想吃的更痛快一些，那就在切羊肉的时候尽最大可能切薄一些。

关于羊肉打边炉怎么弄好吃和羊肉打边炉怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：# 边炉# 羊肉# 好吃# 怎么做# 怎么弄