【牛筋丸制作流程】
1. 准备材料:牛筋、糯米粉、水、盐、胡椒粉、葱姜末等。
2. 牛筋煮熟后切成小块,放入碗中。
3. 在碗中加入糯米粉,和水搅拌均匀,揉成面团。
4. 将面团揉成球状,用手压扁成圆形。
5. 把牛筋块放入面团中,搓成球状。
6. 用手掌轻轻拍扁,做成牛筋丸状。
7. 把牛筋丸放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
8. 把煮熟的牛筋丸放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末等调味料。
9. 放入锅中蒸10分钟左右,直至熟透。
适合人群:
1. 适合成年人、儿童、老年人等食用,特别是素食者。
2. 牛筋丸富含蛋白质和矿物质,对身体有益。
禁忌:
1. 患有胃肠道疾病、贫血、高血压等人群不适合食用。
2. 牛筋丸中含有糯米粉,容易引起胃部不适,消化不良等不适症状。
3. 牛筋丸不要在煮熟后久煮,否则口感会变硬。
4. 牛筋丸不宜和豆腐、苦瓜等苦味食物一起食用,影响口感和健康。
【食材明细】
- 牛筋 200克
- 糯米粉 20克
- 水 100毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱姜末 适量
详细制作流程:
1. 准备材料。
2. 把牛筋煮熟后切成小块,放入碗中。
3. 在碗中加入糯米粉,和水搅拌均匀,揉成面团。
4. 将面团揉成球状,用手压扁成圆形。
5. 把牛筋块放入面团中,搓成球状。
6. 用手掌轻轻拍扁,做成牛筋丸状。
7. 把牛筋丸放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
8. 把煮熟的牛筋丸放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末等调味料。
9. 放入锅中蒸10分钟左右,直至熟透。
10. 取出牛筋丸,放入碗中,稍微晾凉后即可食用。
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