【番茄炒鸡蛋四川菜做法】
制作流程:
1. 准备食材:番茄 2个、鸡蛋 3个、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽、油适量。
2. 番茄切块备用,鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入番茄块翻炒,炒至软烂出汁。
5. 把鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
6. 继续翻炒,加入少量盐和糖调味,再加入少量生抽,翻炒均匀。
7. 装盘,享用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有消化不良、胃寒等疾病的人。它是一道营养丰富、简单易做的家常菜,富含蛋白质、维生素C、纤维素等营养成分,有利于身体健康。
禁忌:
1. 番茄忌与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋忌与柿子同时食用,柿子中含有大量的单宁酸,会影响鸡蛋中蛋白质、脂肪等营养成分的吸收。
3. 鸡蛋忌与消炎片同时食用,消炎片中含有抗生素,与鸡蛋同时食用会大大降低人体对抗生素的吸收率。
注意事项:
1. 在翻炒番茄和鸡蛋时,要充分翻炒,使番茄和鸡蛋均匀受热,口感更佳。
2. 食用前最好将番茄和鸡蛋中的葱姜蒜去除,以免影响口感。
3. 孕妇、哺乳期妇女、慢性疾病患者等特殊人群应在医生指导下食用。
【番茄炒鸡蛋四川菜做法】
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有消化不良、胃寒等疾病的人。它是一道营养丰富、简单易做的家常菜,富含蛋白质、维生素C、纤维素等营养成分,有利于身体健康。
禁忌:
1. 番茄忌与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋忌与柿子同时食用,柿子中含有大量的单宁酸,会影响鸡蛋中蛋白质、脂肪等营养成分的吸收。
3. 鸡蛋忌与消炎片同时食用,消炎片中含有抗生素,与鸡蛋同时食用会大大降低人体对抗生素的吸收率。
注意事项:
1. 在翻炒番茄和鸡蛋时,要充分翻炒,使番茄和鸡蛋均匀受热,口感更佳。
2. 食用前最好将番茄和鸡蛋中的葱姜蒜去除,以免影响口感。
3. 孕妇、哺乳期妇女、慢性疾病患者等特殊人群应在医生指导下食用。
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