大家好,今天给各位分享风干的鸭腿怎么弄好吃的一些知识,其中也会对风干的鸭腿怎么吃好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
风干咸鸭腿家常做法
1、鸭子,血糯米,手工细细斩半斤肉糜,芋头,少许盐,料酒,葱姜,盐。
2、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。
3、手工细细斩半斤肉糜,入少许盐、料酒、细姜末、小葱花,略添小半碗水一顺搅打上劲。
4、再和泡好的血糯米搅拌匀。
5、然后塞入鸭子的内膛,尾部用牙签封好。
6、砂锅添满冷水,放入鸭子,烧开后鸭子翻个身,撇去浮沫后入两块拍好的生姜、葱结、料酒,转小火煨2个小时。
7、放入刮好的芋头块,再煨至芋头酥烂,拣去葱姜,略调点盐即可上桌。
风干鸭腿怎么做
材料3个鸭腿,生抽,料酒各2汤勺,老抽4汤勺,白糖少许,麦芽糖,没有麦芽糖白糖也行
做法1,清洗鸭腿,洗后一定要用厨房用纸擦干,越干越好,用平锅,中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎,油会慢慢的出来,大概3-5分钟,鸭腿变色,把油倒出,大概有半碗,要不然以前这油就进我们的肚子里啦,怕怕此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块
2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒,倒入生抽,老抽,料酒,白糖盖锅盖即可
3,大概15分钟,这道菜就好了,中间可以掀开锅盖翻动一下另外:根据自己的喜欢可以放点葱段,姜片少许4,最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮,没有麦芽糖白糖也行
风干的鸭腿怎么吃好吃
1、先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料,生姜大蒜去皮,生姜切成片,大蒜籽就不切了,八角洗下放在一起。
2、把咸鸭腿肉放在高压锅里,再把所有配料也放下去,加盖住肉肉那么多水,盖好盖子焖十分钟,记住不要放盐。
3、把青蒜苗去掉根和老叶再清洗干净,控干水后切成段备用。干辣椒也洗下切成段。
4、时间到了,等高压锅水蒸气出完了,再打开盖子倒出来。
5、锅烧七成热放少量花生油,先放蒜梗和辣椒下去,中火煸出香味。
做法,风干酱鸭腿怎么做好吃,风干酱鸭腿的家常做法
1、食材:风干酱鸭腿750g,小茴香5克,小葱适量,生姜适量,蒜片适量,八角适量,盐焗粉25g,料酒30ml。
2、风干酱鸭腿洗净沥干水分,把调料和鸭腿全部加入倒入料酒拌匀腌制12小时。之后把粘上调料的抹去。3、放入电压锅,按煮饭键10分钟之后打开,把油倒掉,翻面再压8分钟即可。
关于风干的鸭腿怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。