湖南预制菜配方厂家——为你提供健康美味的湖南预制菜
【第1篇】红烧肉
材料:
- 五花肉 500克
- 姜片 3片
- 葱白 2根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程:

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 将葱白切成小段,姜片切成薄片备用;
3. 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒;
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到汤汁浓稠即可;
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和患有糖尿病的人。红烧肉富含蛋白质,对身体有很好的保健作用。
禁忌:

1. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃;
2. 食用前最好将肉洗净后再炖煮,这样可以保证肉质更加鲜嫩;
3. 红烧肉的颜色过于鲜艳,因此要避免食用过多的色素。
【第2篇】酸辣土豆丝
材料:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 辣椒粉 适量
制作流程:

1. 土豆切成细丝,青椒和红椒去籽切成细丝备用;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将土豆丝和青红椒丝煸炒至熟;
4. 加入适量的盐、糖、醋、生抽和辣椒粉翻炒均匀;
5. 最后撒上葱姜蒜末炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和患有糖尿病的人。酸辣土豆丝具有开胃下饭、爽口清脆的特点,非常适合夏季食用。
禁忌:

1. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃;
2. 土豆丝要炒得熟烂,否则口感不好;
3. 食用前最好将土豆丝泡在水中,这样可以去除表面的淀粉,口感更加清爽。
【第3篇】宫保鸡丁
材料:
- 鸡胸肉 200克
- 干辣椒 8-10个
- 花生米 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
制作流程:

1. 鸡胸肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用;
2. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽备用;
3. 花生米炒香备用;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块煸炒至变色;
6. 加入干辣椒和花生米翻炒均匀;
7. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精翻炒均匀;
8. 最后撒上葱姜蒜末炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和患有糖尿病的人。宫保鸡丁口感鲜美,辣而不燥,适合夏季食用。
禁忌:

1. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃;
2. 鸡肉要煸炒至变色,否则口感不好;
3. 食用前最好将鸡肉块腌制一下,这样可以增加口感。

标签：# 湖南# 预制# 配方# 厂家