毛豆带壳的做法湘菜

星座解析 2023-07-03 20:50:06 -

毛豆带壳的做法湘菜

毛豆带壳是湘菜中一道经典的菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是一个简单的毛豆带壳的做法:
材料:
- 毛豆
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
步骤:

1. 将毛豆洗净,去掉壳和须,用沸水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
3. 加入焯水后的毛豆,加入盐、糖、鸡精、生抽和料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟,直到毛豆入味。
结论:
这道毛豆带壳的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。可以作为湘菜中的一道家常菜,深受大家的喜爱。