【川菜豆腐鱼做法】
一、制作流程
1. 鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成块状。豆腐切成约
1.5厘米厚的片。姜切成细末,蒜切成蒜末备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后加入蒜末和姜末,煸炒出香味。
3. 加入鲜鱼块,煎至两面金黄,加入适量盐和胡椒粉调味。
4. 加入清水,水量以刚好没过鱼块为宜。
5. 加入豆腐片,加盖煮5分钟左右,直到豆腐熟软。
6. 最后加入葱花和香菜叶,即可出锅。
二、适合人群
1. 适宜年龄:无限制。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童、患有消化系统疾病的人尤其适合食用。
3. 豆腐含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等营养成分,有助于增强体力、提高机体免疫力。
三、禁忌
1. 感冒、发热、腹泻、肝病等身体不适症状者不宜多吃。
2. 豆腐的消化吸收率较高,过量食用容易导致消化不良。
四、总结
川菜豆腐鱼是一道色香味俱佳的中式菜肴。这道菜以鲜鱼、豆腐、姜蒜等为主要材料,口感鲜美,营养丰富。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧,以确保这道菜的质量和口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/FvebYqdooMEk.html
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
