配方及做法流程
配方:
- 猪肉(瘦):200克
- 坛子椒(干辣椒):适量
- 青蒜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
做法流程:
1. 将猪肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 坛子椒切段,干辣椒剪成小段,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入坛子椒段和干辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的水,放入炒好的猪肉,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:
1. 腌制猪肉的时间要足够长,以确保肉质鲜嫩。
2. 坛子椒和干辣椒可以根据个人口味适量调整。
3. 炒猪肉时要翻炒均匀,避免粘锅和糊锅。
4. 青蒜段要在最后加入,以增加口感和香气。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Fw11STcneAuL.html
.jpg "家里泡菜怎么弄好吃(泡泡菜加什么会让泡菜更香脆)")
