自己在家煎鱿鱼怎么弄好吃？煎焗鱿鱼的做法

星座解析 2023-07-11 00:32:05 -

大家好，如果您还对自己在家煎鱿鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享自己在家煎鱿鱼怎么弄好吃的知识，包括煎焗鱿鱼的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1、鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。

2、将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切段。

3、锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。

4、锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。

5、炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒。

6、当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了。

材料

鱿鱼2条，元葱，青椒，姜丝，蒜末，料酒各适量

做法

1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，

2.把鱿鱼用开水焯一下，

3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末，

4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。

把鱿鱼干在清水中浸泡一会，然后再放入油锅中煎熟

用料

鱿鱼干3-5只

盐适量

胡椒粉适量

做法步骤

步骤1

将鱿鱼干在温水中泡发15分钟后洗净，去掉中间的软骨，切成粗细一样的大小即可。

步骤2

切好的鱿鱼丝入锅，不加油，中大火炒5-10分钟。

步骤3

当鱿鱼干变卷、呈金黄色时，基本就可以起锅了，趁热根据自己的口味加盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料即可

关于自己在家煎鱿鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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