川菜清笋烧小肠做法大全
清笋是一种清爽可口的蔬菜,与小肠一起烹制,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是一份详细的清笋烧小肠的做法大全。
步骤一:准备材料
1. 小肠 500 克
2. 清笋 250 克
3. 姜 适量
4. 蒜 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 鸡精 适量
10. 食用油 适量
步骤二:焯水小肠
将小肠放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
步骤三:烹饪小肠
1. 锅中加入适量食用油,烧热后加入小肠煸炒至变色。
2. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒几下。
3. 加入清笋,继续翻炒几分钟。
步骤四:烧制小肠
将炒好的小肠和清笋放入烤盘中,加入适量食用油,放入预热好的烤箱中烤制 15 分钟。
步骤五:调味
1. 取出烤好的小肠,加入适量的盐和鸡精调味。
2. 再加入适量的生抽和糖调味。
步骤六:装盘
将小肠和清笋装盘,撒上葱花即可。
清笋烧小肠做法大全已经为您准备好了,您可以根据自己的口味进行调整,制作出美味的清笋烧小肠。
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