四川焖豆花怎么弄好吃？成都有哪些好吃的豆花店

模板大师 2024-08-30 10:53:28 -

大家好，关于四川焖豆花怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于成都有哪些好吃的豆花店的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

陕西豆花的正宗做法
豆腐花的吃法
成都有哪些好吃的豆花店
豆花菜家常做法

陕西豆花的正宗做法

1、用料:黄豆200克，水2千克，内脂粉4克

2、具体步骤

步骤1、将准备好的黄豆冲洗干净，浸泡七八个小时，捞出控干水分备用。

步骤2、把控干水分的黄豆倒入豆浆机中，加入约2000g的水，进行打磨。

步骤3、把打磨后的豆浆用纱布或滤网过滤掉豆渣，过滤两三次即可。

步骤4、把过滤好的纯豆浆倒入汤锅烧开，撇净表面泡沫，放到炉灶上烧开，然后自然晾至80度左右。

步骤5、内脂用水调匀，加入降好温的豆浆里，用勺子顺着一个方向迅速搅拌均匀。

步骤6、盖上锅盖，焖15分钟左右即好。

美味可口的陕西豆花就做好了。

豆腐花的吃法

原料

豆腐花

(500g)

盐少量

酿造酱油适量

醋少量

蒜一瓣

小葱少量

香菜少量

吃法

1.买回500g豆腐花。

2.现在制作蘸汁，这最最重要！将蒜洗净捣碎成汁，香菜和小葱洗净切碎。先碗里倒入小半碗酱油，滴入少量醋，然后将蒜，盐加入拌好，最后加上小葱和香菜即成汁料。

3.将豆腐脑转入碗里，蘸汁浇其上即成！

成都有哪些好吃的豆花店

现在时间流逝的很快，新旧交替也很快，这么多年来，以前的好多老式居民楼都修成了高楼大厦，好多以前熟悉的地方也翻新了一遍。车水马龙，人来人往，很多人长大了，很多人也从以前的地方搬到了新的地方。而以前在成都二仙桥的老式小区这边，在一个二层老楼的过道里，夫妻俩推着自己的小三轮车，每天不管风吹日晒，雷打不动的都在这里经营着自己的小摊，老板娘说以前父亲卖的时候就挑着担子，在附近边走边叫卖。他们家的小摊子只卖两种东西，凉面和豆花，已经传承了2代人，卖了40多年了，有很多人都是看着长大，看着老去，老板娘告诉我们，好多客人都是以前的老顾客，有的搬家了专门开车过来买上一碗凉面，吃上一碗豆花，那一口熟悉的味道，满满的都是回忆。他们家的价格一直都是超级便宜，老板娘说甚至连顾客都说该涨的了，但是老板娘觉得来的都是回头客，也都是附近的学生和居民些，不好意思涨价，所以一直保持着最初的价格，豆花只要2.5一碗，凉面只要3.5一碗，简直良心到不行。特色菜品豆花他们家的豆花都是老板和老板娘每天现做的，新鲜的豆子做成的豆花，一大锅里面白白嫩嫩的豆花，多远就可以闻到起浓郁的豆香味，要是去晚了的话有时候都买不到豆花了。豆花一共有3种口味，甜味的、辣的和糖醋的，一般有小孩子的话都是点上甜豆花，简单的撒上些许白糖配合上暖呼呼的豆花，吃起来整个甜味直达心底，就跟在甜品店吃焦糖布丁一样的感觉，十分的嫩气。辣豆花在年轻人里面很是受欢迎。白嫩嫩的豆花淋上老板自家熬的油辣子，红白相间的颜色，看着就让人食欲大增，在撒上些许榨菜和花生颗粒，吃起来豆花的清香和麻辣完美的结合起来，口感很是丰富，让人欲罢不能。凉面凉面也是每天早上天都还没亮，就去市场里买的新鲜面粉擀成的面，再拿回家做成凉面，面的软硬程度刚刚好，配合上自己喜欢的蘸料，香油和辣椒油都用的上等的，吃起来很香，却又不会闷到，感觉已经好久没有吃到过那么便宜的凉面了，而且味道还那么好。提醒各位好吃嘴儿们现在社会发展的越来越快了，尽管人们都习惯了快节奏的生活，但是偶尔慢下来，到成都的老街上走一走，尝尝这些一直坚持着做了几十年的手艺，坐在小板凳上和叔叔阿姨拉拉家常，感慨时代的变化和不变的人和美食，也是十分的惬意了。很多人都是买了带走，也有远道而来的客人坐在里面搭建的一张小板凳小木桌上，很是接地气，每天卖完了就收摊了，来晚了可能就吃不到了。喜欢的小伙伴快点点关注，和小编一起探寻更多地道的街边美食吧~