大家好，今天小编来为大家解答豆包那个薄皮怎么弄好吃这个问题，超薄粘豆包皮做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 如何自制口感绵软的豆包
2. 粘豆包外皮怎么做
3. 粘豆包的皮是什么做的
4. 超薄粘豆包皮做法

如何自制口感绵软的豆包

感谢您的邀请，很高兴为您解答。对于豆包的选择，面皮要蓬松有层次感，豆沙要细腻绵软，恐怕高要求的口感只能在市面上才能看到吧。其实，只要我们可以发挥想象力，家庭版的豆包也有别样的风味。

家庭版自制豆包做法

准备500克绿豆，放入适量的水浸泡一晚上。浸泡后的绿豆用水开始搓皮，当然大家也可以购买去好皮的绿豆，那么这一步骤就可以省略了。去皮的绿豆放入锅中，添加适量的水开始煮，一边煮一边可以去除表面的杂质和豆皮。

煮好的绿豆放在搅拌机中打成细腻的泥状，然后锅中放大约5-10克的黄油，把豆沙泥放中锅中翻炒，翻炒过程中可以一点点加入白糖，白糖的量根据自己的喜好程度可进行添加。等到把翻炒后的豆沙泥水分去除后，可准备出锅备用。

最后把炒好的绿豆馅放入面皮中包成包子即可。在这里强调一下如何能把面皮发好，在发面的过程中最好用牛奶和面、同时再放一个鸡蛋。因为牛奶中的蛋白质对于面粉有很好的增筋作用，而鸡蛋中的蛋黄是天然的乳化剂，只要增加了这两味食材，那么蒸出来的馒头或者包子更蓬松有嚼劲。包好的豆包中，放入蒸锅中再次醒发20分钟左右，水开后蒸15分钟即可。

炎炎夏日，绿豆有很好的清热解毒效果，除了制作绿豆汤，把绿豆做成豆包的形式也有别样的风味。

责编：李桂萍

粘豆包外皮怎么做

粘豆包外皮是东北人叫黄米面包的,黄米面是粘小米磨成粉末状,也就是面,包之前要发面,发面用以前有一种介于缸和盆之间大小的容器来发。需要放在炕上。

将黄米面、面粉、酵母粉放入盆中,加入水温的水将其和成面团(略软些)。一般是以黄大米为主料,当天晚上浸泡,隔天早上捞出,微晾一会水分。磨成黄米面,加入玉米面揉成面团,包上自制的芸豆馅。蒸熟时一个个黄灿灿的,热乎乎的,看着心情也舒畅了。和面时加一点点的小苏打去酸味,也有利豆包发起,红小豆前一晚洗净泡水,早起烀好加白糖捣碎成豆沙,握成小团,小时候豆馅放的都是糖精,大家也吃过吧锅烧水,把这两样用水泡一晚上,然后捞出控水,再用机器磨成粉,把粉加温水和成面放在炕上发,等发起来才能包豆包。

粘豆包的皮是什么做的

粘玉米做的。因为粘玉米磨成面做粘豆包的皮，馅料是红小豆做成豆沙，只有红小豆馅的粘豆包才是正宗的，除此之外都不是正宗的。

红小豆馅的粘豆包口感好更醇香。沾点家养的椴树蜂蜜，那太好吃了。喜欢的朋友可以试试做着吃。

还有豆面卷子也是用粘玉米磨成的。

超薄粘豆包皮做法

用澄粉代替面粉，做法请参考水晶虾饺的面皮。1、将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。2、取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。3、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。4、放入馅，捏成包状。5、码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆包那个薄皮怎么弄好吃和超薄粘豆包皮做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 豆包# 超薄# 怎么弄# 好吃# 做法