晓毛头冒菜配方

1. 食材准备:
- 嫩豆芽 500 克
- 猪里脊肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 制作过程:
- 将豆芽焯水至变色,捞出备用
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟
- 将腌制好的猪肉片放入热锅中,煎至两面金黄
- 将青椒、红椒切丝备用
- 将生姜、大葱、蒜切末备用
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆芽、猪肉片、青椒、红椒翻炒 3 分钟
- 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒 1 分钟
- 加入适量的水,焖煮 5 分钟
- 加入冒菜调料,继续焖煮 1 分钟
- 起锅前撒上葱花即可
3. 适合人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
- 豆芽富含纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
- 猪里脊肉富含蛋白质,有助于增强肌肉和维持体力。
4. 禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
- 感冒、发烧、腹泻、肝病患者应慎用。

晓毛头冒菜配方

1. 食材准备:
- 嫩豆芽 500 克
- 猪里脊肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 制作过程:
- 将豆芽焯水至变色,捞出备用
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟
- 将腌制好的猪肉片放入热锅中,煎至两面金黄
- 将青椒、红椒切丝备用
- 将生姜、大葱、蒜切末备用
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆芽、猪肉片、青椒、红椒翻炒 3 分钟
- 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒 1 分钟
- 加入适量的水,焖煮 5 分钟
- 加入冒菜调料,继续焖煮 1 分钟
- 起锅前撒上葱花即可
3. 适合人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
- 豆芽富含纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
- 猪里脊肉富含蛋白质,有助于增强肌肉和维持体力。
4. 禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
- 感冒、发烧、腹泻、肝病患者应慎用。

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