油淋辣椒 湘菜的做法
配方:
- 干辣椒 20克
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
做法流程:
1. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入干辣椒煸炒至变软。
4. 加入适量白糖、盐、醋,炒匀。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟,让辣椒入味。
6. 关火,倒入碗中,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脑血管疾病等病人食用。
注意事项:
1. 干辣椒要剪成小段,去掉辣椒籽,以免吃进辣椒籽导致不适。
2. 炒干辣椒时,要适量加水,以免干辣椒炒糊。
3. 白糖、盐、醋的用量根据个人口味适量调整。
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